קושיבינוני
מוכן ב20 דק.
מנות4
ציון בריאות33
סוגי מאכליםתוספות
אירועים4 ביוליקיץ
מגזין

בתו של אבי: גלילי הטונה בגריל של גווינת' פאלטרו

בתו של אבי: גלילי הטונה בגריל של גווינת' פאלטרו
אתה אף פעם לא יכול לקבל יותר מדי מתכוני hor d' ouvre, אז תנו הזדמנות ל בתו של האבא שלי': גלילי טונה בגריל של גווינת ' פאלטרו. זה מתכון חלב חינם pescatarian מגיש 4 . מנה זו מכילה סביב 12 גרם חלבון 23 גרם של שומן, וסך הכל 378 קלוריות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. אם יש לכם מלח, שמן חמניות, כמה מקפים של שמן שומשום פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 20 דקות. נסו בתו של אבי: ראגו הברווז של גווינת ' פאלטרו, לחמניות טונה בגריל, ו ברוקולי ומרק גבינה של גווינת' (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את הגריל או מחבת גריל על חום גבוה.
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
2
להקציף יחד את מיסו, שמן, אגבה, מים, וחומץ יין אורז. מתבלים לפי הטעם במלח. לשפשף את סטייקים טונה בכל רחבי עם התערובת ולמקם על הגריל. מפזרים באופן שווה 1 כף של זרעי שומשום על הדגים. גריל בצד הראשון במשך 3 דקות, להעיף, ומפזרים את הצדדים מבושל עם זרעי שומשום הנותרים. גריל במשך 3 דקות נוספות ולאחר מכן להסיר לצלחת. אני אוהב את הטונה להיות רק מבושל דרך, אבל אל תהסס גריל במשך פחות זמן אם אתה מעדיף את זה בינוני או אפילו נדיר.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1 1/2 כוסות רוטב שזיפים
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
סטייק טונהסטייק טונה
אחוז טקילה בלנקואחוז טקילה בלנקו
2/3 כוס (4 אונקיות) שוקולד צ'יפס חצי מתוק2/3 כוס (4 אונקיות) שוקולד צ'יפס חצי מתוק
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
מיסומיסו
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
3
כדי לשרת, גריל או טוסט הלחמניות.
מרכיבים שתצטרך
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
4
הנח כמה עלי חסה על החצי התחתון של כל לחמניה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס חזה הודו מבושל מגורר (6 אונקיות)1 כוס חזה הודו מבושל מגורר (6 אונקיות)
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
5
חותכים את הטונה לפרוסות 1/2 אינץ ' על פני התבואה ולהפיץ באופן שווה על החסה.
מרכיבים שתצטרך
צ'דר חריף, חתוך לקוביותצ'דר חריף, חתוך לקוביות
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
6
טפטוף כל כריך עם כף של ויניגרט, כדי להיות בטוח לקבל שפע של שאלוט פרוס בכל כף, ומפזרים עלי כוסברה. סגור כל כריך עם החצאים העליונים של הלחמניות ומגישים עם הרבה מפיות.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
1
להקציף את החומץ, אגבה, ורוטב סויה יחד. בעוד לטאטא, לטפטף בשמן צמחי.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
אחוז טקילה בלנקואחוז טקילה בלנקו
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
2
מוסיפים את שמן שומשום הפלפל החם לפי הטעם ומערבבים בצלצלים ובכוסברה. אם אתה עושה את זה מראש, הקפד לבחוש אותו היטב לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

יין מומלץ: מרלו, פינו נואר, יין ורדים

מרלו, פינו נואר ויין רוזה הם בחירה מצוינת לטונה. למרות דגים מזווגים לעתים קרובות עם יין לבן, דגים "בשרניים" כמו טונה בהחלט יכול ללכת עם יין אדום. רוזה יהיה גם זוג יפה, במיוחד אם טונאן שלך מוכן עם מרכיבים המתאימים יותר יין לבן. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Beringer האוול הר Bancroft ראנץ ' מרלו. יש לו 4.2 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 35 דולר.
מרלו Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot
מרלו Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot
מרלו חוות בנקרופט 2006 הוא צבע נופך עשיר, וגומיות עם טעמים של פירות שחורים בשלים, תבלינים חומים וקמצוץ של גרידה כתומה. הטאנינים המעודנים שלה ועומק הטעם הופכים אותו לאחד היינות הזכורים ביותר של ברינגר מהר האוול.תערובת: 93% מרלו, 4% קברנה סוביניון ו-3% קברנה פרנק