אתה אף פעם לא יכול לקבל יותר מדי מתכוני hor d' ouvre, אז תנו הזדמנות ל בתו של האבא שלי': גלילי טונה בגריל של גווינת ' פאלטרו. זה מתכון חלב חינם pescatarian מגיש 4 . מנה זו מכילה סביב 12 גרם חלבון 23 גרם של שומן, וסך הכל 378 קלוריות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. אם יש לכם מלח, שמן חמניות, כמה מקפים של שמן שומשום פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 20 דקות. נסו בתו של אבי: ראגו הברווז של גווינת ' פאלטרו, לחמניות טונה בגריל, ו ברוקולי ומרק גבינה של גווינת' (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים את הגריל או מחבת גריל על חום גבוה.
ציוד שתשתמש בו
כרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחד
ערמוני מים, משולבים
2
להקציף יחד את מיסו, שמן, אגבה, מים, וחומץ יין אורז. מתבלים לפי הטעם במלח. לשפשף את סטייקים טונה בכל רחבי עם התערובת ולמקם על הגריל. מפזרים באופן שווה 1 כף של זרעי שומשום על הדגים. גריל בצד הראשון במשך 3 דקות, להעיף, ומפזרים את הצדדים מבושל עם זרעי שומשום הנותרים. גריל במשך 3 דקות נוספות ולאחר מכן להסיר לצלחת. אני אוהב את הטונה להיות רק מבושל דרך, אבל אל תהסס גריל במשך פחות זמן אם אתה מעדיף את זה בינוני או אפילו נדיר.
מרכיבים שתצטרך
חומץ אורז
מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז)
סטייק טונה
קמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכית
1 כפית מלח היקורי מעושן
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
מיסו
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
קלמנטינות, כל אחת
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
3
כדי לשרת, גריל או טוסט הלחמניות.
מרכיבים שתצטרך
למריחה על טוסט אם רוצים
דראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
4
הנח כמה עלי חסה על החצי התחתון של כל לחמניה.
מרכיבים שתצטרך
עלי חסה
דראגי פנינה לבנות
5
חותכים את הטונה לפרוסות 1/2 אינץ ' על פני התבואה ולהפיץ באופן שווה על החסה.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
אגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוף
קלמנטינות, כל אחת
6
טפטוף כל כריך עם כף של ויניגרט, כדי להיות בטוח לקבל שפע של שאלוט פרוס בכל כף, ומפזרים עלי כוסברה. סגור כל כריך עם החצאים העליונים של הלחמניות ומגישים עם הרבה מפיות.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייה
ויניגרט
שאלוט, מגורר או טחון
דראגי פנינה לבנות
1
להקציף את החומץ, אגבה, ורוטב סויה יחד. בעוד לטאטא, לטפטף בשמן צמחי.
מרכיבים שתצטרך
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות
6 לחמניות שומשום, מפוצלות
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
קמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכית
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
2
מוסיפים את שמן שומשום הפלפל החם לפי הטעם ומערבבים בצלצלים ובכוסברה. אם אתה עושה את זה מראש, הקפד לבחוש אותו היטב לפני ההגשה.
מרלו, פינו נואר ויין רוזה הם בחירה מצוינת לטונה. למרות דגים מזווגים לעתים קרובות עם יין לבן, דגים "בשרניים" כמו טונה בהחלט יכול ללכת עם יין אדום. רוזה יהיה גם זוג יפה, במיוחד אם טונאן שלך מוכן עם מרכיבים המתאימים יותר יין לבן. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Beringer האוול הר Bancroft ראנץ ' מרלו. יש לו 4.2 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 35 דולר.