גזר מטובל עם כבש
והוא יספק כ 4 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 228 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 7g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם בצל, פטרוזיליה, שיני שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 3 שעות. נסו כבש מתובל עם גזר ותרד, כתף כבש מטוגנת עם טימין, גזר ושומר, ו גזר מטובל (מתכונים דומים).
הוראות
מתבלים את הטלה במלח ופלפל. במחבת גדולה, חום 1 כף השמן.
מוסיפים את הטלה ומבשלים על חום גבוה בינוני עד השחמה מכל הצדדים, על 8 דקות.
מעבירים את הטלה לצלחת ושופכים את השמן.
מוסיפים את שארית 1 כף שמן למחבת ומוסיפים את הבצל, השום והסלרי. מבשלים מעל חום מתון עד השחמה, 12 דקות.
מוסיפים את היין ואת הנמל ומרתיחים עד מופחת 1/3 כוס, על 4 דקות.
מעבירים למחבת צלייה ומוסיפים את הרוזמרין. מסדרים את שוק הטלה וגזר במחבת, מוסיפים 3/4 כוס מים ומכסים בנייר כסף.
אופים במשך 2 שעות, הופך את הטלה וגזר פעם אחת, עד שה הוא רך מאוד.
להעביר 2 של הגזר לצלחת כדי להזמין עבור Emmer סדוק דייסת גזר.
העבר את 4 הגזרים הנותרים למגש הגשה. תתחמם.
מסננים את מיצי המחבת לסיר. מרתיחים מעל חום גבוה עד מופחת 1/2 כוס, 7 דקות. לגרוס את הבשר shank ולהוסיף אותו מיצי פאן; העונה עם מלח ופלפל.
מפזרים את עשבי תיבול וגרידת לימון על הגזר. להקיף את הגזר עם כבש ורוטב ומגישים.