קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות8
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםקיץ
מגזין

גלידת מנגו-Lemongrass וסורבה כתום דם

גלידת מנגו-Lemongrass וסורבה כתום דם
והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 6 גר' של חלבון, 21 גרם של שומן, וסך הכל 403 קלוריות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לכם סורבה תפוז דם, קצפת, עשב לימון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. קיץ יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. נסו סורבה כתום ומנגו דם, עוגת לירה ריקוטה עם מילוי כתום דם, קצפת Mascarpone ציפוי ופרוסות תפוז דם מסוכרים, ו Lemongrass & Blood Orange Wine Spritzer (מתכונים דומים).

הוראות

1
להביא שמנת, חלב, עשב לימון להתבשל בסיר בינוני כבד על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
אליקסיר גאליקסיר ג
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
הסר מהחום ולתת תלול 30 דקות. מסננים לתוך קערה; להשליך מוצקים מסננת. החזר תערובת קרם לסיר אותו ולהביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
3
מקציפים חלמונים וסוכר בקערה בינונית כדי להתמזג. בהדרגה להקציף בתערובת שמנת חמה. להחזיר פודינג לאותה מחבת. מערבבים מעל חום בינוני עד פודינג מתעבה מספיק כדי להשאיר את הנתיב על גב כף כאשר האצבע נמשך על פני, על 5 דקות (לא להרתיח). פודינג מגניב 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זנים של פטריותזנים של פטריות
1 טיפות מסטיק כתומות גדולות1 טיפות מסטיק כתומות גדולות
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מנגו פירה במעבד עד חלקה. מסננים לתוך קערה קטנה. מידה 1 מחית כוס להקציף לתוך פודינג (להזמין כל מחית מנגו שנותר לשימוש נוסף). מכסה וצנן פודינג עד קר, לפחות 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
מחית מנגומחית מנגו
1 טיפות מסטיק כתומות גדולות1 טיפות מסטיק כתומות גדולות
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
5
עיבוד פודינג מנגו במכונת גלידה על פי הוראות היצרן.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
1 טיפות מסטיק כתומות גדולות1 טיפות מסטיק כתומות גדולות
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
ציוד שתשתמש בו
מכונת גלידהמכונת גלידה
6
להעביר גלידה למיכל; לכסות להקפיא. (ניתן לעשות 2 ימים קדימה. שמור קפוא.)
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
7
לגרוף גלידה וסורבה לקערות קינוח.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
סורבהסורבה
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
8
מגישים עם עוגיות חמאה.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות חמאהעוגיות חמאה
1
Lemongrass זמין בשווקים אסיה בסעיף התוצרת של כמה סופרמרקטים. עבור מתכון זה, להשתמש רק את שלושה סנטימטרים התחתונים של הגבעול. לקלף שתי שכבות חיצוניות ולאחר מכן לקצוץ את הליבה.
מרכיבים שתצטרך
אליקסיר גאליקסיר ג

יין מומלץ: קרם שרי, Moscato Dasti, יציאה

קינוח בתפריט? נסה זיווג עם קרם שרי, מוסקטו ד ' אסטי ופורט. כלל שיוך יין נפוץ הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים הולכים טוב עם Moscato D ' Esti, קינוחים אגוזים עם שרי שמנת, וקינוחי קרמל או שוקולד זוג גם עם פורט. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא שרי קרם Nv Solera. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 17 דולר.
קרם שרי NV Solera
קרם שרי NV Solera
לשרי קרם הסולרה יש גוון ענבר מבריק ונחושת עמוק. עם ניחוחות חמאה ופקאנים, האגוזים המלוחים המתוקים וניחוחות תבלינים חומים נושאים מבטא קרמל מורכב. ערך מתוק מוביל לחיך מעוגל, שופע, בעל גוף בינוני עם גימור ארוך וטעים.