מוסיפים תערובת חלב לפריפן קטן; מביאים לרתיחה נמוכה, מוסיפים דגים ומבשלים כ 3 דקות, בזהירות להפוך את הדגים ומבשלים עוד 2 דקות, לכבות את החום עוזב את הדגים בחלב.Topping:.קח 4 או 5 כפות של חלב לא חוקי ולהוסיף לסיר קטן; להוסיף תירס, עגבניות, בצל אדום, כמון, כוסברה ופלפל קאיין; מערבבים לערבב; להביא מבשלים, מבשלים במשך 2 דקות.