קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות8
ציון בריאות1
דיאטותללא גלוטן
מגזין

הפחתת פנקטה

הפחתת פנקטה
צמצום Pancetta נטול גלוטן, וקמאיות ומספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 247 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 17 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם פלפל טחון, הרבס דה פרובנס, מלח, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה עובד הכי טוב כמו רוטב, והוא נעשה בערך 40 דקות. 2 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. . בסך הכל, מתכון זה מרוויח לא ציון spoonacular גדול כל כך של 20%. נסו Quaglie con Pancetta (שליו עם Pancetta), Pancetta-הודו מרווה עם רוטב Pancetta-מרווה, ו הפחתת בשר בקר (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממיסים 1 כף חמאה במחבת מעל חום בינוני. מבשלים ומערבבים pancetta בחמאה מומסת עד פריך, 7 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
הסר pancetta עם כפית מחוררת לצלחת מרופדת במגבת נייר כדי לנקז.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
3
מערבבים בצל ושום לתוך טפטוף pancetta במחבת; מתבלים במלח. מבשלים ומערבבים עד הבצל הוא רך, על 5 דקות. מערבבים עגבניות עם תערובת בצל עד חלקה; העונה עם אורגנו, כורכום, אבקת קארי, herbes דה פרובנס, ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות ענבים אדומים או ירוקים ללא גרעינים, חצויים2 כוסות ענבים אדומים או ירוקים ללא גרעינים, חצויים
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'
כורכוםכורכום
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
יוצקים יין מרלו על התערובת ומערבבים; מביאים לרתיחה מלאה ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד נפח הנוזל מצטמצם בחצי, כ 10 דקות. ממיסים את שאר החמאה לתוך הרוטב; מערבבים.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
5
יוצקים את התערובת המופחתת לתוך בלנדר; מוסיפים את הפנצ ' טה השמורה ומתמזגים עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות