הצד המתוק של התירס: עוגות תירס מתוקות עם ציפוי חמאה חומה
הצד המתוק של תירס: קאפקייקס תירס מתוק עם ציפוי חמאה חום עשויה להיות מה שחיפשתם. מנה אחת מכילה 166 קלוריות, 2 גרם של חלבון ו4 גרם של שומן. מתאים ל-12 מנות. מתכון זה מ רציני אוכל יש 32 אוהדים. גשו לסופר וקנו דבשה, סודה לשתיה, סוכר חום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו All American BBQ Cupcakes: עוגות שוקולד מעושנות עם ציפוי גבינת שמנת מתוקה, צדפות צרובות עם תירס מתוק, אדממה וחמאה חומה, ו רביולי תירס מתוק עם רוטב בזיליקום חמאה חום קומפוט עגבניות שרי חם (מתכונים דומים).
הוראות
מניחים את הכמות הראשונה של חמאה במחבת רוטב כבדה וחום מעל להבה בינונית גבוהה. לסובב את המחבת מדי פעם כדי להמיס חמאה לחלוטין.
מניחים מסננת רשת בסדר בתוך קערה חסינת חום; לשמור בהישג יד של הכיריים. ממשיך לחמם, חמאה תהיה קצף ולהתחיל חום סביב הקצוות. תיזהר לא להתיז חמאה חמה. לגרד את הצדדים ואת החלק התחתון של המחבת עם מרית חסינת חום כדי למנוע חריכה ולהבטיח אפילו בראונינג.
כאשר מוצקי החמאה (החלקים החוליים המצטברים בתחתית המחבת) הופכים חום מהגוני אחיד, מסירים מחבת מחום ומיד שופכים חמאה דרך מסננת סמוכה, ומפרידים את כל החלקים המוצקים ביותר משומן החמאה. הגדר מסננת מרופדת עם מוצקי חמאה בצד.
מניחים שומן חמאה במקרר להגדיר בעת הכנת בלילת עוגה.
מחממים תנור ל 350°f. קו 12 פחיות קאפקייקס סטנדרטיות עם ספינות נייר.
בקערת ערבוב, לשלב כמות שנייה של חמאה עם מוצקי החמאה שמורות והסוכרים החומים הרגילים. הכה עם מיקסר חשמלי עד אור ורך, גירוד את הקערה מדי פעם.
מוסיפים ביצה ומכים עד אור הומוגני.
במעבד מזון או בלנדר, יוגורט פירה עם כמות ראשונה של תירס עד חלקה.
מערבבים קמח, מלח, סודה לשתייה ואבקת אפייה, ומקציפים כדי להתמזג.
מוסיפים כ 1/3 של הקמח לתערובת חמאה וביצה ומערבבים לשלב.
מערבבים במחצית מחית התירס.
מוסיפים חצי מהקמח הנותר ומערבבים רק כדי לשלב.
מערבבים בשארית הקמח ומערבבים לשלב. מקפלים את הכמות השנייה של גרעיני תירס.
כפית את הבלילה באופן שווה בין ניירות הקאפקייקס.
אופים קאפקייקס עד סט, 15 עד 17 דקות.
הסר קאפקייקס מן המחבת כדי קירור מתלה בעת הכנת ציפוי.
מערבבים חמאה חומה מקוררת עם סוכר ומלח של ממתקים. הכה עם מיקסר עד אור ורך, גירוד למטה מדי פעם.
הוסף דבשה ווניל, ומערבבים לשלב ביסודיות. כפור קאפקייקס ולאחסן במיכל אטום.