קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות0
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

הצד המתוק של התירס: עוגות תירס מתוקות עם ציפוי חמאה חומה

הצד המתוק של התירס: עוגות תירס מתוקות עם ציפוי חמאה חומה
הצד המתוק של תירס: קאפקייקס תירס מתוק עם ציפוי חמאה חום עשויה להיות מה שחיפשתם. מנה אחת מכילה 166 קלוריות, 2 גרם של חלבון ו4 גרם של שומן. מתאים ל-12 מנות. מתכון זה מ רציני אוכל יש 32 אוהדים. גשו לסופר וקנו דבשה, סודה לשתיה, סוכר חום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו All American BBQ Cupcakes: עוגות שוקולד מעושנות עם ציפוי גבינת שמנת מתוקה, צדפות צרובות עם תירס מתוק, אדממה וחמאה חומה, ו רביולי תירס מתוק עם רוטב בזיליקום חמאה חום קומפוט עגבניות שרי חם (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את הכמות הראשונה של חמאה במחבת רוטב כבדה וחום מעל להבה בינונית גבוהה. לסובב את המחבת מדי פעם כדי להמיס חמאה לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מניחים מסננת רשת בסדר בתוך קערה חסינת חום; לשמור בהישג יד של הכיריים. ממשיך לחמם, חמאה תהיה קצף ולהתחיל חום סביב הקצוות. תיזהר לא להתיז חמאה חמה. לגרד את הצדדים ואת החלק התחתון של המחבת עם מרית חסינת חום כדי למנוע חריכה ולהבטיח אפילו בראונינג.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
פלפל אדום מתוק (חפשו פלפלי שדה בצורת מלבני בניגוד לפלפלים עגולים קטנים)פלפל אדום מתוק (חפשו פלפלי שדה בצורת מלבני בניגוד לפלפלים עגולים קטנים)
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
כאשר מוצקי החמאה (החלקים החוליים המצטברים בתחתית המחבת) הופכים חום מהגוני אחיד, מסירים מחבת מחום ומיד שופכים חמאה דרך מסננת סמוכה, ומפרידים את כל החלקים המוצקים ביותר משומן החמאה. הגדר מסננת מרופדת עם מוצקי חמאה בצד.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מניחים שומן חמאה במקרר להגדיר בעת הכנת בלילת עוגה.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
5
מחממים תנור ל 350°f. קו 12 פחיות קאפקייקס סטנדרטיות עם ספינות נייר.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
6
בקערת ערבוב, לשלב כמות שנייה של חמאה עם מוצקי החמאה שמורות והסוכרים החומים הרגילים. הכה עם מיקסר חשמלי עד אור ורך, גירוד את הקערה מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
כמו גבינות לטאקוכמו גבינות לטאקו
7
מוסיפים ביצה ומכים עד אור הומוגני.
מרכיבים שתצטרך
(קיבלר)(קיבלר)
8
במעבד מזון או בלנדר, יוגורט פירה עם כמות ראשונה של תירס עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
חבילת עוגת שכבות וניל קפואהחבילת עוגת שכבות וניל קפואה
1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
9
מערבבים קמח, מלח, סודה לשתייה ואבקת אפייה, ומקציפים כדי להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
10
מוסיפים כ 1/3 של הקמח לתערובת חמאה וביצה ומערבבים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
(קיבלר)(קיבלר)
11
מערבבים במחצית מחית התירס.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל
12
מוסיפים חצי מהקמח הנותר ומערבבים רק כדי לשלב.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
13
מוסיף פירה תירס שנותר.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל
14
מערבבים בשארית הקמח ומערבבים לשלב. מקפלים את הכמות השנייה של גרעיני תירס.
מרכיבים שתצטרך
גרעינים תירסגרעינים תירס
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
15
כפית את הבלילה באופן שווה בין ניירות הקאפקייקס.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
16
אופים קאפקייקס עד סט, 15 עד 17 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
17
הסר קאפקייקס מן המחבת כדי קירור מתלה בעת הכנת ציפוי.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
1 גביע סוכר גלידה1 גביע סוכר גלידה
ציוד שתשתמש בו
תפוזים, פרוסים וחצוייםתפוזים, פרוסים וחצויים
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
18
מערבבים חמאה חומה מקוררת עם סוכר ומלח של ממתקים. הכה עם מיקסר עד אור ורך, גירוד למטה מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
19
הוסף דבשה ווניל, ומערבבים לשלב ביסודיות. כפור קאפקייקס ולאחסן במיכל אטום.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
3/4 כפית מולסה3/4 כפית מולסה
ציפוי סוכריות לבן, אופציונליציפוי סוכריות לבן, אופציונלי