מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות4
ציון בריאות12
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםאפריקאי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפליאופריימל
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועים4 ביוליקיץ
קארי בקר אפריקאי
תבשיל בקר במערב אפריקה
ריבועי קונגו
עוף אפריקאי ובטטות
כבש מטוגן בגריל עם תבלינים אפריקאים ויוגורט עשב
מרק בוטנים מערב אפריקאי
נזיד בוטנים ממערב אפריקה
מרק צמחוני מערב אפריקאי
טארט החלב של פאם (טארט דרום אפריקאי מסורתי)
Malvapoeding דרום אפריקה (פודינג מרשמלו)
מתכונים קשורים
פא-גיא-טה צ'ילי
פאי בשר טחון אגוזי מלך
פיצה פופרס
עוגת שוקולד ללא ביצים I
מגזין

חזה עוף בגריל עם משחת תבלינים צפון אפריקה

חזה עוף בגריל עם משחת תבלינים צפון אפריקה
חזה עוף בגריל עם משחת תבלינים צפון אפריקה עשוי להיות רק אפריקה מתכון שאתה מחפש. איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, מתכון ראשוני מגיש 4 . מנה אחת מכילה עד 26 גרם חלבון 22 גרם של שומן, וסך הכל 321 קלוריות. אם יש לך זרעי כוסברה, זרעי קימל, שמן זית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב זרעי קימל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,לחמניות קאראווי כקינוח. זה מושלם עבור יום העצמאות. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. זה עובד היטב כמנה עיקרית. נסו תירס בגריל בצפון אפריקה על קלח, סלמון בגריל עם טעמים בצפון אפריקה, ו סלמון בגריל עם טעמים בצפון אפריקה (מתכונים דומים).

הוראות

1
הכן גריל לבישול ישיר-חום עם פחם בינוני-חם.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
2
לטחון גס צ ' ילי, spice seeds, שום, ופלפל במטחנה או עם מרגמה ועלי, ולאחר מכן מערבבים יחד עם מלח ושמן בקערה כדי ליצור משחה תבלין. שפשף את הדבק על כל העוף.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
הדבק תבליניםהדבק תבלינים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מתלה גריל שמן, אז עוף גריל, צד עור למטה ראשון, על גחלים, מתהפך מדי פעם ונע סביב אם ההתלקחויות להתרחש, עד השחמה, 4 עד 5 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4
הזז את העוף לאזור ללא גחלים מתחתיו, וסידר עוף כך שצדדים עבים יותר קרובים לגחלים, ואז לכסות עם מחבת צלייה הפוכה וגריל, הפיכת עוף פעם אחת, עד רק מבושל דרך, 15 עד 17 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
5
להעביר מגש ולתת לעמוד 5 דקות לפני ההגשה.
1
* עוף יכול להיות בגריל על גריל גז. מחממים את כל המבערים על גבוה, מכוסה, 10 דקות. להפחית את החום לתרנגולת בינונית גבוהה וחומה, העור הצדדים למטה הראשון, מכוסה, מתהפך מדי פעם, על 4 דקות. כבה 1 צורב (באמצע אחד אם יש
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
2
ולשים עוף, צד עור למעלה, מעל צורב כיבוי, ואז גריל, מכוסה, בלי להסתובב, עד רק מבושל דרך, 15 עד 20 דקות.* עוף, שפשף עם ממרח תבלין, יכול להשרות, מכוסה ומקורר, עד 4 שעות לפני צליה.* Spice paste שומר, מכוסה ומקורר, עד 1 שבוע.
מרכיבים שתצטרך
הדבק תבליניםהדבק תבלינים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות

יין מומלץ: Pinotage, Chenin Blanc, ריזלינג

אפריקה עובדת ממש טוב עם פינוטג', שנין בלאן, וריזלינג. היין הטוב ביותר עבור מנות אפריקאיות יהיה תלוי במנה, אבל יין לבן פירותי, ארומטי הוא הימור בטוח עבור מנות מתובל בעוד pinotage יהיה התאמה מסורתית למטבח דרום אפריקה. הפינוטאג ' של קנונקופ עם דירוג של 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
Pinotage Kanonkop
Pinotage Kanonkop
# 100 Wine Spectator Top 100 של 2010מעוצבת מהפרי של חלק מהדרוםהגפנים הוותיקות ביותר באפריקה, זהבקבוק אמת מידה הוא קייפ קלאסי אמיתי!מורכב להפליא וייחודי, זהמתגאה שכבות עסיסיות של פירות יער כהים,קאסיס ושזיפים שזורים ברמזיםשל בננה ומוקה ועשן,זרם תחתי מינרלי.
פא-גיא-טה צ'ילי
פאי בשר טחון אגוזי מלך
פיצה פופרס
תבשיל תפוחי אדמה
סלמון עם סלסה מתוקה
עוף וירקות עם עשבי תיבול
גלידת דלעת ביתית
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן