חמוצים מטוגנים פריכים עם רוטב טבילה של חלב חמאה
חמוצים מטוגנים פריכים עם רוטב טבילת חלב חמאה עשויים להיות רק ההר ד ' אובר שאתה מחפש. מנה אחת של מנה זו מכילה כ 14 גרם חלבון, 35 גרם שומן, ובסך הכל של 619 קלוריות. המתכון הזה מכסה 24% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה משמש 4. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור אוהדי סופרבול אמריקאי. אם יש לכם כמון טחון, פירורי לחם פנקו, מאיו וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. הציון הזה מוצק. נסו חמוצים מטוגנים ורוטב טבילה חריף, חמוצים מטוגנים עם רוטב טבילה בחווה, ו פריד " חמוצים עם רוטב טבילה החווה מערב (מתכונים דומים).
הוראות
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
בתנור הולנדי גדול או בסיר כבד, מחממים את שמן הקנולה ל 375 מעלות פ.בעזרת מנדולינה או סכין חדה פורסים את החמוצים לסיבובים בעובי 1/8 אינץ'.
מניחים את פירורי הלחם של הפנקו למעבד מזון ודופק עד לטחינה דקה, 3 עד 4 פעימות.
מניחים את הפנקו לקערת ערבוב בינונית ומוסיפים את השום המגורר, הפפריקה ומעט מלח ופלפל.
מניחים את הקמח לקערת ערבוב בינונית נפרדת.
מניחים את חלב החמאה לקערת ערבוב בינונית נוספת ומתבלים ברוטב החם.
התחל לציפוי כמה פרוסות חמוצים בכל פעם על ידי חפירה ראשונה בקמח וטפיחה על העודפים. ואז הניחו את הפרוסות המקומחות לתוך חלב החמאה. הניחו לעודף לטפטף ואז העבירו לפנקו המתובל. מעיל בפנקו ואז הניח בצד. חזור על הפעולה עד שכל הפרוסות מצופות.
כדי לטגן, בזהירות במקום כמה חמוצים מוכות לתוך השמן החם. מבשלים עד להזהבה בצד הראשון, 2 עד 3 דקות. ואז הופכים בזהירות ומבשלים עוד 2 דקות. בעזרת כף מחוררת או מסננת מסירים את החמוצים ומניחים על צלחת מרופדת במגבת נייר לניקוז. מתבלים במלח ומגישים חם עם רוטב הטבילה של חלב החמאה.
מקציפים יחד את החמאה, המאיו, העירית, הכמון, השמיר והקאיין בקערת ערבוב בינונית לשילוב. מתבלים במלח ופלפל. מכסים ומכניסים למקרר עד שמוכן לשימוש.