קושימומחה
מוכן ב1 ש, 31 דק.
מנות6
ציון בריאות2
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

טארט טאטין

טארט טאטין
טארט טאטין הוא צמחוני קינוח. מנה אחת של צלחת זו מכילה כ 6 גרם חלבון, 24 גרם שומן, ובסך הכל של 609 קלוריות. המתכון הזה מכסה 11% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה משמש 6. ו 4 היה אומר שזה פגע במקום. אם יש לכם תפוחים, חמאה, סוכר ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותם. מההכנה לצלחת, המתכון הזה מסתובב 1 שעה ו 31 דקות. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 32%. הציון הזה לא כל כך מדהים. נסו טארט טאטין בטעם תה (טארט טאטין או ת ' 1), טארט טאטין, ו טארט טאטין (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
להכנת המאפה, תנו לחמאה להתרכך לטמפרטורת החדר והכניסו למיקסר במהירות נמוכה. דופק למשך 2 שניות לפני הוספת הביצה ואחריה המים.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
3
מערבבים מספר שניות ואז מוסיפים את המלח והקמח, תוך שמירה על 2 כפות בצד להוספה בהמשך למקרה שהבצק דביק מדי. עבדו מהר כי הגלוטן בקמח גורם לבצק להיות אלסטי.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
4
עצור את המיקסר לפני שהבצק הופך לכדור. משטחים את המאפה ומעצבים עיגול ברוחב של כ -6 סנטימטרים.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
5
מניחים את המאפה על צלחת, לעטוף אותו בניילון נצמד ולהשאיר במקרר במשך שעה 1 מינימום 24 שעות. זה מאפשר לגלוטן להירגע וכשאתה מרדד את המאפה הוא נשאר שטוח.
מרכיבים שתצטרך
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
1
חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומפזרים על תבנית אפייה בגודל 10 אינץ'. מנערים מעליו את הסוכר ומוסיפים 2 כפות מים כדי שלא יתגבש. קרמל את הסוכר על ידי הנחת המנה על אש בינונית. בינתיים מקלפים את התפוחים, חותכים פנימה 2 ומסירים את הליבה.
מרכיבים שתצטרך
לשימור,לשימור,
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
2
חותכים אותם ל -4 חתיכות גדולות. לאחר שהחמאה והסוכר התקרמלו מורידים את התבנית מהאש.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
הניחו את חתיכות התפוח אנכית על גבי הקרמל בתבנית האפייה, ודאגו למלא את החסר בחתיכות נוספות כך שייצמדו יחד במסה מוצקה.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
לשימור,לשימור,
4
מפזרים 2 כפות סוכר על התפוחים.
מרכיבים שתצטרך
לשימור,לשימור,
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
5
החזירו את המנה למפזר חום למשך 15 דקות על אש בינונית עד שהקרמל מתחיל לבעבע דרך התפוחים.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
לשימור,לשימור,
6
מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
7
מרדדים את המאפה ומניחים מעל התפוחים שמקפלים אותו בקצוות. יוצרים 3 או 4 חורים בעזרת סכין ו -1 באמצע כדי להוציא אדים בעת האפייה.
מרכיבים שתצטרך
לשימור,לשימור,
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
8
אופים 20 דקות ואז נותנים לו לנוח 15 דקות. חשוב שתעשה זאת אחרת התפוחים יתפרקו כשאתה הופך אותם. קח צלחת ארוחת ערב והניח אותה על תבנית האפייה. הפוך אותו. הסר לאט את תבנית האפייה.
מרכיבים שתצטרך
לשימור,לשימור,
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
9
מגישים פושרים עם גלידת וניל, שמנת כבדה או קצפת.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות שוקולד צ'יפס מיניאטורי חצי מתוק, מחולקים2 כוסות שוקולד צ'יפס מיניאטורי חצי מתוק, מחולקים
לימון גומילימון גומי
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)