טורקיה מורשת עם Pancetta Crisped ורוזמרין

זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, וכל 30 דיאט. אם יש לכם ציר עוף, רוטב חום עשיר, גבעולי סלרי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן canolan אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,איבודי דובדבן-משמש כקינוח. נסו אפונה יורה, Pancetta Crisped, ויניגרט מנטה, לימון שמנת, pancetta & טורקיה רוזמרין, ו מורשת טורקיה (מתכונים דומים).

הוראות

יש לשטוף את טורקיה, להתייבש, לחתוך מקלות תיפוף וירכיים.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

מערבבים מלח ורוזמרין יחד בקערה קטנה.

מרכיבים שתצטרך

צווארי עוף

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

מפזרים את כל חתיכות טורקיה, כולל בתוך החלל. שים את כל החתיכות במחבת צלייה, להחליק לתוך שקית פלסטיק גדולה, ו רופף לקשור העליון. צ ' יל לפחות 1 יום ועד

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

בואו טורקיה לשבת בטמפרטורת החדר 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

הסר מתלה העליון של תנור מחממים ל 35

ציוד שתשתמש בו

עם עצם כנף, עור על

לייבש את תרנגול ההודו עם מגבות נייר. לכסות את השד עם pancetta (לשמור על פרוסות בצורת המעגל שלהם חפיפה מעט), ואז מפזרים פלפל. לשפשף כנפיים עם קצת שמן קנולה ולהגדיר פגר טורקיה עם השד על מתלה V במחבת צלייה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)

1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'

8 (U-12) שרימפס

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי

ציוד שתשתמש בו

ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

פגר הודו צלוי עד מדחום מיידי, מוכנס ישר דרך השד עד שהוא נוגע עצם, רושם 160, 2 עד 2 1/2 שעות. פגר אוהל עם רדיד לאחר 45 דקות כדי לשמור על pancetta מלשרוף.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

2 בצל ירוק טחון

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות

חום 1 כף. קנולה שמן, בינתיים, ב 12-in.- מחבת רחבה עם לפחות 2-in. צדדים או בסיר רחב מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

הוסף רגלי טורקיה וירכיים, צד העור למטה, בשכבה אחת ולתת לבשל ללא הפרעה עד העור הוא חום זהוב עמוק, 8 עד 10 דקות. להתהפך וחום 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

רגל תרנגול הודו

שים רגלי הודו וירכיים על צלחת. להפחית את החום בינוני לשפוך את כל אבל 1 כף. שמן מפן.

מרכיבים שתצטרך

רגל תרנגול הודו

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים גזר, סלרי, בצל וקרביים, אם משתמשים, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד מתרכך קלות השחמה, 7 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

צרור סלרי, פרוס (בערך

20 פרוסות זוקיני דקות

הוסף עלה דפנה. החזרת רגליים וירכיים (ומיצים) למחבת, צד העור למעלה, ויוצקים מספיק מלאי לבוא באמצע טורקיה. מחבת כיסוי; להפחית את החום לנמוך. מבשלים עד מדחום קריאה מיידית מוכנס בחלק העבה ביותר של רשם הירך 160, 50 דקות עד 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

העברת רגליים וירכיים לתבנית אפייה, צד העור כלפי מעלה; מכסים בנייר כסף. מסננים מלאי דרך מסננת משובחת, זורק מוצקים, ולהשתמש כדי להפוך את הרוטב.

מרכיבים שתצטרך

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות

הסר טורקיה מהתנור ולתת מנוחה 20 דקות. בינתיים, לשים מתלה העליון בחזרה בתנור, להגדיל את החום כדי לצלות רגליים צלויות וירכיים עד העור הוא פריך, 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

עם עצם כנף, עור על

העברה למגש חימם.

חותכים כל שד חצי מהגוויה בחתיכה אחת, חיתוך משני צדי עצם החזה וקרוב ככל האפשר לעצם. לעשות חתך אופקי ממש מעל מפרק הכנף כדי לשחרר חלק תחתון של כל חצי השד; ואז לחתוך את הכנפיים.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

2 בצל ירוק טחון

מעבירים בשר למגש.

מרכיבים שתצטרך

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות