יונה אפונה אורז (Arroz de Gandules)

יונה אפונה אורז (Arroz de Gandules) נטול גלוטן,, ללא חלב וצמחוני ומספק כ 6 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 22 גרם חלבון 5 גרם של שומן, וסך הכל 538 קלוריות. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו מלח, שמן צמחי, בצל, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב המיץ של סיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מיץ חמוציות-מיץ תפוזים ברד כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית. מתכונים דומים: Arroz Con Gandules (אורז ואפונה יונה), Arroz con Gandules (אורז עם אפונה יונה), ו Arroz con Gandules (אורז עם אפונה יונה).

הוראות

שים את אפונה יונה ועלי דפנה בסיר גדול, מכסים עם 3 ליטרים של מים קרים, ומניחים מעל חום בינוני. מכסים ומבשלים את השעועית עד למכרז, על 1 1/2 שעות. בדוק את המים מעת לעת; להוסיף יותר, f הכרחי, כדי לשמור על האפונה מכוסה.

מרכיבים שתצטרך

אפונה יונה

עלי דפנה

שעועית

מים

אפונה

ציוד שתשתמש בו

סיר

מסננים את אפונה יונה ושומרים 4 כוסות של נוזל הבישול.

מרכיבים שתצטרך

אפונה יונה

מחממים התנור ל 350 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

תנור

מעיל תנור הולנדי גדול או סיר ovenproof אחר עם שמן achiote ומניחים על חום בינוני. כאשר השמן מתחיל לעשן, מוסיפים את הבצל, השום והפלפלים. לבשל, ערבוב, במשך 10 דקות, עד הירקות התרככו, מבלי לתת להם חום.

מרכיבים שתצטרך

ירק

Annatto

פלפלים

שום

בצל

שמן בישול

ציוד שתשתמש בו

תנור הולנדי

יוצקים את מרק העוף וממשיכים לבשל עד שהנוזל מתאדה. מערבבים בכמון, כוסברה, וקיין.

מרכיבים שתצטרך

מרק עוף

כוסברה.

פלפל קאיין טחון

כמון

מערבבים את האורז ואפונת יונים שמורות.

מרכיבים שתצטרך

אפונה יונה

אורז

יוצקים את שמורות 4 כוסות של אפונה יונה בישול נוזלי, מיץ לימון, ומלח; מערבבים הכל יחד. מכסים ואופים במשך 20 עד 30 דקות, עד שהאורז רך והנוזל נספג.

מרכיבים שתצטרך

מיץ ליים

יונה

אורז

מלח

ציוד שתשתמש בו

תנור

כדי להפוך את שמן achiote, לשפוך את השמן וזרעי achiote בסיר או מחבת. מבשלים מעל חום בינוני נמוך במשך 5 עד 10 דקות; השמן יהיה אדמדם כתום מן achiote. מסננים את השמן, להשליך את זרעי achiote ולהניח בצד כדי להתקרר.

מרכיבים שתצטרך

זרעים