קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות4
ציון בריאות50
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
ים תיכוני רוח קיץ טונה Entrée
רוח קיץ הים תיכונית Tunan Entrée דורש בערך 1 שעה ו -30 דקות מההתחלה ועד הסוף. מנה זו מכילה כ 50 גרם חלבון 41 גרם של שומן, וסך הכל 771 קלוריות. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 4 מנות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב pescatarian דיאט. אם יש לכם פלפל, פלפל, חמאה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בתפוזים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג דבש עם תפוזי דם ולימון מסוכר כקינוח. נסו רוח קיצית, פאנץ רוח קיץ, ו קיץ בריזה סלט עוף (מתכונים דומים).
הוראות
2
מניחים קוסקוס בסיר ומוסיפים 2 כוסות של מלאי ירקות, 1 כפות חמאה, 1 כפית מלח, 1 כף שמן זית, 1/8 כפית כורכום, ומבשלים עד כמעט נעשה; מערבבים ומוסיפים מים לפי הצורך (לקרוא הוראות על החבילה, לא להוסיף חבילת תבלינים אם כלול);
מרכיבים שתצטרך![פטרוזיליה, קצוצה דק לקישוט]()
פטרוזיליה, קצוצה דק לקישוט![1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)]()
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)![ג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונה]()
ג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונה![כורכום]()
כורכום![תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב![(צינור גדול)]()
(צינור גדול)
פטרוזיליה, קצוצה דק לקישוט
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
ג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונה
כורכום
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
(צינור גדול)ציוד שתשתמש בו![2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף]()
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף4
מוסיפים ומערבבים לתוך אגוזים פיסטוק קוסקוס מבושלים, פלפלים, בצל אביב, 1/8 כוס זיתים קלמטה קצוצה, טרגון, 1 כף גרידת תפוזים ולשמור חם.VELOUTE רוטב-לעשות רביכה על ידי היתוך 1-2 כפות של חמאה במחבת. בהדרגה להוסיף קצת קמח ומערבבים כל הזמן עד חלקה (כדי להשיג את העקביות הנכונה, לא לשרוף, אין גושים); ואז לאט להוסיף את מניית ירקות 1 כוס חם, מערבבים ולוודא שאין גושים, להוסיף 1/8 כוס יין מרסלה; העונה עם 1 כפית מלח לפי הטעם, להוסיף 1-2 sprigs טרגון. המשך לערבב עד עקביות נאותה עבור רוטב עבה מושגת;
מרכיבים שתצטרך![קוסקוס מבושל]()
קוסקוס מבושל![זיתי קלמטה]()
זיתי קלמטה![פטרוזיליה, קצוצה דק לקישוט]()
פטרוזיליה, קצוצה דק לקישוט![3 עד 4 כוסות גלידת וניל]()
3 עד 4 כוסות גלידת וניל![בצל אביב]()
בצל אביב![אטריות ריגטוני מיובשות]()
אטריות ריגטוני מיובשות![שמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננת]()
שמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננת![גרידה כתומה]()
גרידה כתומה![אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת]()
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת![תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®![פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)]()
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)![(צינור גדול)]()
(צינור גדול)
קוסקוס מבושל
זיתי קלמטהפטרוזיליה, קצוצה דק לקישוט
3 עד 4 כוסות גלידת וניל
בצל אביב
אטריות ריגטוני מיובשות
שמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננת
גרידה כתומה
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרתתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
לוראן מטבח מקצועי®
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)(צינור גדול)ציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות5
הוסף 2 כפות צלפים; להפריש ולשמור חם.דגים-להשרות את הדגים בקערה גדולה על ידי הוספת 2 כפות מיץ לימון/לימון, לזרוק ולהשאיר במשך 1/2 שעה; ואז למקם את סטייקים טונה על גריל פחם,למרוח עם חמאה ו / או משולב שמן זית, העונה לפי הטעם עם 1 כפית מלח ופלפל 1 כפית. הפעל רק פעם אחת על הגריל (או מחבת) ושוב עונה לפי הטעם; לא לבשל סטייקים טונה, לוודא בפנים הוא ורוד מעט.
מרכיבים שתצטרך![1 שאלוט, מגורר או טחון]()
1 שאלוט, מגורר או טחון![סטייק טונה]()
סטייק טונה![1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)]()
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)![תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה![3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון]()
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון![8 (U-12) שרימפס]()
8 (U-12) שרימפס![Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק]()
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק![1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ]()
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ![(צינור גדול)]()
(צינור גדול)
1 שאלוט, מגורר או טחון
סטייק טונה1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
8 (U-12) שרימפס
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ(צינור גדול)ציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות![ערמוני מים, משולבים]()
ערמוני מים, משולבים![פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה]()
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
ערמוני מים, משולבים
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה6
הסר.צלחת-במרכז צלחת גדולה להוסיף על 3/4 עד 1 כוס או יותר של קוסקוס מבושל, וליצור מעגל; סביב הצדדים להוסיף, זיתים כל קלמטה, גבינת פטה מתפוררת, פרוסות וחלק רוטב הסטייק Veloute; על גבי מקום הקוסקוס אחד מבושל טונה, קצת רוטב Veloute ומפזרים גרידת תפוזים על גבי.
מרכיבים שתצטרך![ג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונה]()
ג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונה![זיתי קלמטה]()
זיתי קלמטה![סלט מעורב עלים, שטוף ויבש]()
סלט מעורב עלים, שטוף ויבש![גרידה כתומה]()
גרידה כתומה![סטייק טונה]()
סטייק טונה![מלח דק, לשולי הכוסות]()
מלח דק, לשולי הכוסות![פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)]()
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונהזיתי קלמטה
סלט מעורב עלים, שטוף ויבשגרידה כתומהסטייק טונה
מלח דק, לשולי הכוסותפלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)7
מגישים עם יין לבן וליהנות!.הערות: שוב לא לבשל את סטייקים טונה. במקום לצלות אתה יכול פאן ומטגנים או לצלות את הסטייקים על ידי הוספת חמאה/שמן זית ועונה לפי הטעם. לבסוף, אם אתה מעדיף אתה יכול להחליף 2 ק " ג של שרימפס במקום סטייקים טונה; להסיר את הקליפות, זנב, devein ולאחר מכן לחתוך לאורכו מעט.
מרכיבים שתצטרך![סטייק טונה]()
סטייק טונה![1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה]()
1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה![1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)]()
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)![תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה![1 כף מרסלה יבשה]()
1 כף מרסלה יבשה![1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)]()
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)![סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן]()
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
סטייק טונה
1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
1 כף מרסלה יבשה
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותציוד
מרכיבים
4![סטייקים טונה, 2 ק]()
סטייקים טונה, 2 ק "ג, לחתוך ל 4 חתיכות קטנות (תחליף 4 ק" ג, 4 חתיכות גדולות)1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![פלפל, קצוץ (צבעוני)]()
פלפל, קצוץ (צבעוני)5(חוֹרֶף)![תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה2(חוֹרֶף)![3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון]()
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![ג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונה]()
ג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![גבינת פטה, מתפוררת (צרפתית, פחות מלוח)]()
גבינת פטה, מתפוררת (צרפתית, פחות מלוח)2(חוֹרֶף)![קמח]()
קמח306 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![זית קלמטה, בורות להסיר, קצוץ גס]()
זית קלמטה, בורות להסיר, קצוץ גס16![זיתי קלמטה]()
זיתי קלמטה4(חוֹרֶף)![מיץ ליים (מרינדה) או 4 כפות מיץ לימון (מרינדה)]()
מיץ ליים (מרינדה) או 4 כפות מיץ לימון (מרינדה)306 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![יין מרסלה]()
יין מרסלה3(חוֹרֶף)![1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)]()
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)3(חוֹרֶף)![גרידה כתומה]()
גרידה כתומה2![ולנסיה תפוזים, לחתוך לפרוסות עגולות 1/2, טריזים]()
ולנסיה תפוזים, לחתוך לפרוסות עגולות 1/2, טריזים11 קילו קישואים,![8 (U-12) שרימפס]()
8 (U-12) שרימפס306 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![אגוז פיסטוק, פגזים הוסרו]()
אגוז פיסטוק, פגזים הוסרו4(יכול להיות או להרחיק)![(צינור גדול)]()
(צינור גדול)2![בצל אביב, ניקה וקצוץ (אורכי 1/2 אינץ')]()
בצל אביב, ניקה וקצוץ (אורכי 1/2 אינץ')2(חוֹרֶף)![טרגון, 2 גבעולים]()
טרגון, 2 גבעולים2(חוֹרֶף)![טרגון טרי (תחליף 1 כף טרגון יבש)]()
טרגון טרי (תחליף 1 כף טרגון יבש)0(יכול להיות או להרחיק)![כורכום]()
כורכום9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![מלאי ירקות (קולג'אין גן מרק ירקות 14 1/2 עוז. שווה לשתי כוסות)]()
מלאי ירקות (קולג'אין גן מרק ירקות 14 1/2 עוז. שווה לשתי כוסות)
סטייקים טונה, 2 ק "ג, לחתוך ל 4 חתיכות קטנות (תחליף 4 ק" ג, 4 חתיכות גדולות)1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
פלפל, קצוץ (צבעוני)5(חוֹרֶף)
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה2(חוֹרֶף)
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
ג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
גבינת פטה, מתפוררת (צרפתית, פחות מלוח)2(חוֹרֶף)
קמח306 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
זית קלמטה, בורות להסיר, קצוץ גס16זיתי קלמטה4(חוֹרֶף)
מיץ ליים (מרינדה) או 4 כפות מיץ לימון (מרינדה)306 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
יין מרסלה3(חוֹרֶף)
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)3(חוֹרֶף)
גרידה כתומה2
ולנסיה תפוזים, לחתוך לפרוסות עגולות 1/2, טריזים11 קילו קישואים,
8 (U-12) שרימפס306 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
אגוז פיסטוק, פגזים הוסרו4(יכול להיות או להרחיק)
(צינור גדול)2
בצל אביב, ניקה וקצוץ (אורכי 1/2 אינץ')2(חוֹרֶף)
טרגון, 2 גבעולים2(חוֹרֶף)טרגון טרי (תחליף 1 כף טרגון יבש)0(יכול להיות או להרחיק)
כורכום9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
מלאי ירקות (קולג'אין גן מרק ירקות 14 1/2 עוז. שווה לשתי כוסות)יין מומלץ: מרלו, פינו נואר, יין ורדים
מרלו, פינו נואר ויין רוזה הם בחירה מצוינת לטונה. למרות דגים מזווגים לעתים קרובות עם יין לבן, דגים "בשרניים" כמו טונה בהחלט יכול ללכת עם יין אדום. רוזה יהיה גם זוג יפה, במיוחד אם טונאן שלך מוכן עם מרכיבים המתאימים יותר יין לבן. אתה יכול לנסות מקור יין נאפה עמק מרלו. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 34 דולר לבקבוק.
