ירקות מרים עם ביצה עלומה וחתיכות פרושוטו עשויים להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 22 גרם חלבון, 84 גרם שומן, ובסך הכל 866 קלוריות. המתכון הזה מכסה 19% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה משמש 4. 1 אדם התרשם מתכון זה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות. אם יש לכם פלפל, ירקות מרים כמו פריזי, חרדל דיז'ון ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. כדי להשתמש בשמן הזית אתה יכול לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם פרפה בננה מוקפצת, גרנולן ויוגורט כמו קינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר איש מערות, ללא גלוטן, ללא חלב, וראשוני דיאטה. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 54%. ציון זה מוצק. נסו סלט ירוק מריר עטוף בפרושוטו, פרושוטו, אסיאגו וירוקים מרים פיצ'אלאד, ו סלט מגולח עם חתיכות פרושוטו עבור מתכונים דומים.
הוראות
1
כדי להתחיל את ההלבשה, הניח טרגון טחון בקערה, ולהוסיף חרדל דיז ' ון.
מרכיבים שתצטרך
חרדל דיז ' ון
טרגון
ציוד שתשתמש בו
קערה
2
מוסיפים קורט מלח אפור, חומץ שרי ושמן זית.
מרכיבים שתצטרך
חומץ שרי
שמן זית
מלח
3
להקציף תערובת יחד ביסודיות.
ציוד שתשתמש בו
מקציף
4
בקערה גדולה זורקים את הירוקים עם מספיק מהרוטב כדי לצפות אותם קלות. טועמים ומתאימים את התיבול. הניחו בצד.
מרכיבים שתצטרך
תיבול
ירוק
ציוד שתשתמש בו
קערה
5
עבור ביצים, ודא כי עם תחילת הם טמפרטורת החדר. מביאים את המים לרתיחה בסיר עמוק.
מרכיבים שתצטרך
מים
ביצה
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
6
מוסיפים את חומץ היין והמלח. התאם את החום כך שהמים בקושי מבעבעים. אחד בכל פעם, לשבור את הביצים לתוך כוסות פודינג או קערה קטנה, ואז להחליק בעדינות לתוך המים. אפשר לביצים להתבשל כ-1 1/2 דקות, ואז בעזרת כף מחוררת מרימים בעדינות ומעצבים את הלבנים סביב החלמונים. ממשיכים לבשל עד שהלבנים פשוט מתייצבים והחלמונים מזוגגים אך עדיין נוזליים בערך 2 1/2 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
חומץ יין
פודינג
מים
חלמון ביצה
ביצה
מלח
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררת
קערה
7
מעבירים את הביצים העלומות בעזרת כף מחוררת למגבת כלים נקייה או מגבות נייר לניקוז.
מרכיבים שתצטרך
ביצה עלומה
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררת
מגבות נייר
מגבות מטבח
8
מניחים ביצים עלומות על גבי ירקות מצופים בקערה גדולה, מוסיפים קורט מלח, לפי הטעם, ומעליהם כ -3 כפות או יותר מחתיכות הפרושוטו.
מרכיבים שתצטרך
ביצה עלומה
פרושוטו
ירוק
מלח
ציוד שתשתמש בו
קערה
9
הערה: ביצים צונחות בצורה הטובה ביותר כשהמים עמוקים יחסית, אז השתמשו בסיר עמוק.
מרכיבים שתצטרך
מים
ביצה
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
10
הוספת חומץ למים עוזרת להגדיר את הלבנים.
מרכיבים שתצטרך
חומץ
מים
11
עֵצָה: הדרך הטובה ביותר להכין את הקטעים האלה היא עם השוקיים של פרושוטו. בקש מהקצב המקומי שלך להציל את השוקיים האלה, וטחן אותם על הטחינה הבינונית אם אתה רוצה לחסוך קצת קיצוץ, או קוביות אותו דק בעצמך. שאנק צריך לעלות כמחצית פרושוטו פרוס, כמו החנות כנראה אין שום שימוש עבור זה.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטו
12
הערה: בין אם אתה קוצץ את הפרושוטו ביד או מעביר אותו דרך מטחנת בשר, יהיה לך קל יותר אם הפרושוטו קפוא חלקית.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטו
בשר
ציוד שתשתמש בו
מטחנת בשר
13
מניחים פרושוטו במחבת מחוממת.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטו
ציוד שתשתמש בו
מחבת
14
טפטוף חתיכות עם שמן זית, ומבשלים, תוך ערבוב. הפרושוטו יפיץ אדים למשך כ -5 דקות בזמן שהוא משחרר את הלחות שלו. כאשר שריקת האדים הופכת לרחוש, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שחתיכות הפרושוטו פריכות, כ-30 דקות. בעזרת כף מחוררת מעבירים את הנתחים למספר עוביים של מגבת נייר לניקוז. הביטים יהיו פריכים עוד יותר כשהם מתקררים. השתמש מיד או הקפיא את הנתחים עד 6 חודשים וחמם במחבת לפי הצורך.