מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות8
ציון בריאות23
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סקמפי שרימפס בגריל
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
מתכונים קשורים
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
רול-אפים של פיצה עוף
מינסטרונה תפוחי אדמה
מגזין

כדורי בשר איטלקיים

כדורי בשר איטלקיים
כדורי בשר איטלקיים דורשים בערך 1 שעה ו 25 דקות מההתחלה ועד הסוף. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 612 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 40 גרם שומן. והוא יספק כ 8 מנות. גשו לסופר וקנו שמן זית כתית מעולה, חזיר טחון, סלרי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. זה עובד היטב כמנה עיקרית זולה למדי. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. - שזה לא ניתן לאילתור. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: כדורי הבשר האיטלקיים הטובים ביותר, כדורי בשר איטלקיים, ו כדורי בשר איטלקיים.

הוראות

1
הפוך את רוטב העגבניות: 
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
2
מחממים שמן זית במחבת גדולה בחום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
מוסיפים את הבצלים, הגזרים, הסלרי והפטרוזיליה. מערבבים כדי מעיל עם השמן, להפחית את החום נמוך לכסות את המחבת. מבשלים 15 עד 20 דקות עד שהירקות רכים ומבושלים.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
הסר את הכיסוי, להוסיף את השום, ולהגדיל את החום בינוני גבוה. מבשלים את השום במשך חצי דקה, ולאחר מכן להוסיף את העגבניות (אם באמצעות שימורים שלמים, לשבור עם האצבעות שלך כפי שאתה מוסיף אותם למחבת.)
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
מוסיף את רסק עגבניות ובזיליקום. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
6
הביאו לרתיחה נמוכה, הפחיתו את החום לנמוך ואפשרו לטבח לחשוף עד מעובה בזמן שאתם מכינים את כדורי הבשר, 15 עד 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
7
פירה בבלנדר, או לדחוף דרך טחנת מזון עבור עקביות חלקה. חזור לפן. להתאים תבלינים.
מרכיבים שתצטרך
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
משרים לחם קרוע בחלב חם: 
מרכיבים שתצטרך
רכז לימונדה מופשר, מחולקרכז לימונדה מופשר, מחולק
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
9
מחממים את החלב בסיר קטן עד מהביל. כבה את החום, קרע את הלחם לחתיכות קטנות וטבול אותו בחלב עד שהוא מתמוסס חלקית. מועך אותו עד שאתה מקבל משהו שדומה למשחה. להפוך אותו על צלחת כדי לתת לו להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
רכז לימונדה מופשר, מחולקרכז לימונדה מופשר, מחולק
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
10
הפוך תערובת קציצה: בקערה גדולה, לשלב את הבשר, בשר חזיר, גבינת ריקוטה, פרמזן מגוררת, ביצים, מלח, פטרוזיליה, אורגנו, פלפל שחור, שיני שום ותערובת לחם חלב.
מרכיבים שתצטרך
לפי עוגהלפי עוגה
בתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיךבתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיך
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
רוטב עגבניות Hunt's®רוטב עגבניות Hunt's®
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
רכז לימונדה מופשר, מחולקרכז לימונדה מופשר, מחולק
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
(קיבלר)(קיבלר)
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
11
מערבבים אותו היטב עם הידיים עד שהוא בקושי משלב.
12
אל תעבדי יותר מדי על התערובת או שזה יהיה קשה. זה בסדר יש כמה חתיכות להבחין של לחם או בשר בתערובת; עדיף מאשר קציצות עובד יותר מדי.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
רכז לימונדה מופשר, מחולקרכז לימונדה מופשר, מחולק
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
13
טופס קציצות, לגלגל בקמח: להרטיב את הידיים וליצור את כדורי הבשר. גודל מסורתי לסוג זה של כדורי בשר הוא 2-3 אינץ ' לרוחב, אבל אתה יכול לעשות אותם בכל גודל שאתה רוצה.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
14
ברגע שאתה מגלגל את כדורי הבשר בידיים שלך, לגלגל אותו בקמח לתת לו ציפוי טוב. הגדר כל אחד על תבנית אפייה כמו שאתה עובד. ייתכן שיהיה עליך לשטוף את הידיים כמה פעמים כפי שאתה עושה את כדורי הבשר.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
15
כדורי בשר חומים: כאשר כל כדורי הבשר נוצרים, מחממים שמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה. מחממים את כדורי הבשר משני צדדים לפחות. אל תדאגו המרכז מקבל מבושל דרך, כפי שאתה תסיים אלה ברוטב.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
16
סיום בישול קציצות ברוטב עגבניות: פעם כל כדורי הבשר משחימים, לסדר אותם ברוטב, הופך כל אחד על הרוטב למעיל.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
17
מכסים את הסיר ומבשלים בעדינות במשך 15-20 דקות.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
18
מגישים עם רוטב ופסטה או לחם פריך.
מרכיבים שתצטרך
לחם פריךלחם פריך
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
19
מפזרים קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט אם אתה רוצה.
מרכיבים שתצטרך
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

מרכיבים

454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בשר טחון (לפחות 16 אחוז שומן)בשר טחון (לפחות 16 אחוז שומן)454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חזיר טחוןחזיר טחון1586 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחלב (שלם או 2 אחוזים)חלב (שלם או 2 אחוזים)85אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פרוסות לחם לבן, קרומים הוסרו (אודותפרוסות לחם לבן, קרומים הוסרו (אודות596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקלפי עוגהלפי עוגה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגבינת פרמזן מגוררת או גבינת רומנוגבינת פרמזן מגוררת או גבינת רומנו2קרום פאי פירורים (קיבלר)קרום פאי פירורים (קיבלר)2(יכול להיות או להרחיק)מלח כשרמלח כשר1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)פטרוזיליה טרייה קצוצהפטרוזיליה טרייה קצוצה2(יכול להיות או להרחיק)3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות11 קילו קישואים,אורגנו מיובש או מרז'ורםאורגנו מיובש או מרז'ורם2שיני שום, טחוןשיני שום, טחון2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאודות קמח לאבקאודות קמח לאבק796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)1/2 כוסות רוטב עגבניות (לעשות בשלב 1 של שיטה או להשתמש כבר מוכן)1/2 כוסות רוטב עגבניות (לעשות בשלב 1 של שיטה או להשתמש כבר מוכן)2(חוֹרֶף)בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבצל קצוץ דקבצל קצוץ דק1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגזר קצוץ דקגזר קצוץ דק1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסלרי קצוץ דקסלרי קצוץ דק2(חוֹרֶף)פטרוזיליה טרייה קצוצהפטרוזיליה טרייה קצוצה1שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףשום, טחוןשום, טחון794אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)עגבניות מרוסקות או שלמות, כולל מיץ, או 1 3/4 קילו של עגבניות טריות, קלופים, זרע, וקצוץעגבניות מרוסקות או שלמות, כולל מיץ, או 1 3/4 קילו של עגבניות טריות, קלופים, זרע, וקצוץ1(יכול להיות או להרחיק)בזיליקום יבש או 2 כפות ריחן קצוץבזיליקום יבש או 2 כפות ריחן קצוץ11 קילו קישואים,פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה1WES E אומנויות השפה האנגליתמלח ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעםמלח ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות