לבשל את הספר: לחמניות לובסטר מיין קלאסיות
לך לחנות ותביא צ'יפס, שמיר, חניתות חמוצים, מלפפון, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. נסו לבשל את הספר: לחמניות לובסטר, אוכלים על שומרי משקל: הלובסטר ליידי מיין לובסטר לחמניות, ו לחמניות לובסטר ממיין (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים מחבת lO-inch מעל חום בינוני.
מורחים את הצדדים של לחמניות הנקניקיות עם החמאה, באמצעות 1/2 כף בכל צד.
מניחים את הלחמניות החמאה במחבת החמה וטוסט, בלי לזוז, עד חום זהוב בצד אחד, על 1 דקה. הפעל ומבשל את הצד השני, על 1 דקה יותר.
לחמניות פתוחות; מניחים במחזיקי לחמניה נייר או על צלחות קטנות.
מניחים עלה חסה בצד של כל לחמניה. מחלקים סלט לובסטר באופן שווה ביניהם.
מגישים עם חמוצים וצ ' יפס בצד.
אם אתה משתמש לובסטרים חיים, קיטור אותם עד מבושל לחלוטין; לאפשר להתקרר לטמפרטורת החדר. סדק ולהסיר בשר מן טפרים, פרקי אצבעות, זנבות.
הסר כל סחוס מן הטפרים ואת המעי מהזנבות.
חותכים את בשר הלובסטר לקוביות 1/2-עד 3/4 אינץ'. אם משתמשים בלובסטרים שלמים, אפשר לקטוף את כל הבשר מהגוויות ולהוסיף אותו לבשר, או להקפיא את הגוויות למרק או למלאי.
מניחים את מלפפון חתוך במסננת; תן לעמוד לפחות 5 דקות לנקז נוזל עודף.
מערבבים לובסטר, מלפפון, מיונז, בצל ירוק בקערה. מתבלים במעט פלפל במידת הצורך; אין זה סביר שיהיה צורך במלח. מכסים בניילון נצמד; צוננים לפחות 30 דקות לפני ההגשה.
יין מומלץ: שבלי, שרדונה
שאבלי ושרדונה הם הבחירה הראשונה שלי ללובסטר. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. לואי ג ' דוט שאבלי לס קלוס גרנד קרו עם דירוג של 4.9 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 70 דולר לבקבוק.
Louis Jadot Chablis Les Clos Grand Cru
7 "climats" יכול להיקרא Grand Cru ב Chablis : Preuses, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Blanchot, Valmur ו Vaudésir. כל הכרמים הללו ממוקמים בצד ימין של נהר לה סרין, על הגבעה. מצב זה נותן אופי חזק ובעל גוף מלא ליין.כוכב בהיר עם טבעת כסופה. יין זה נגזר מענבים הגדלים באקלימט המכוון לכיוון דרום ודרום-מערב הממוקם בתוך הגראנד קרו הגדול ביותר של שבלי, Les Clos. הוא מציע אף בשל מאוד של פירות אבן צהוב בשר, במיוחד אפרסקים, עם רמז של משמש. זהו יין מורכב עם נדיבות ושפע של פירות בשלים, mouthfeel טוב וגימור מפואר.