צריך מחלבה חינם ומנה עיקרית פסקטריאנית? לובסטר ממולא סרטן עם ויניגרט הדרים יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה עד 28 גרם חלבון 5 גרם של שומן, וסך הכל 194 קלוריות. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לכו לחנות ותביאו פלפל, פטרוזיליה, לובסטרים ממיין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב קורנפלקס אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קורנפלקס-שוקולד צ'יפס-עוגיות מרשמלו כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו זנב לובסטר ממולא סרטן, סלט סרטן חומוס עם ויניגרט הדרים, ו סלמון ממולא סרטן עם רוטב לובסטר (מתכונים דומים).
הוראות
1
כדי להכין מלית, לבשל כרישה במים רותחים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
(ומנות בלבד)
2
לנקז ולצלול כרישה לתוך מי קרח; לנקז. להתייבש עם מגבת נייר.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
כדי להכין לובסטר, להביא 5 ליטרים מים לרתיחה בקנקן 8 ליטר; לצלול 2 לובסטרים קפיצת ראש, 1 בכל פעם, למים. חזור לרתיחה. כיסוי, להפחית חום, ומבשלים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
8
להסיר לובסטרים מחבת באמצעות מלקחיים; לנקז היטב. חזור על התהליך עם 2 הלובסטרים הנותרים. לובסטרים מגניבים מעט.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
9
הסר טפרים; מניחים טפרים על תבנית אפייה.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
10
חותכים את הלובסטרים לחצי לאורכו; לנקות את החלל העליון של לובסטרים, משאיר בשר לבן שלם.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
11
סדר חצאי לובסטר, לחתוך צדדים למעלה, על מחבת ג ' לי רול מצופה ספריי בישול; כפית 1/2 כוס מלית לתוך חלל נקי העליון של כל חצי לובסטר. מילוי העליון בכל לובסטר חצי עם 1 כף קורנפלקס, מעיל קל עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר
קורנפלקס
1/2 כוס מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
דראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
12
מניחים גיליון אפייה עם טפרים על המדף התחתון בתנור; מניחים מחבת ג ' לי רול עם חצאי לובסטר ממולאים על המדף העליון בתנור.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
דראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
13
אופים ב 375 במשך 20 דקות או עד חצאי לובסטר נעשים ומילוי הוא השחמה קלות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
14
הסר את חצאי הלובסטר מהתנור; לכסות ולשמור על חם.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
15
אופים טפרים נוספים 10 דקות או עד הסוף. טפרים מגניבים מעט; להסיר בשר מן טפרים מבושלים.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
16
כדי להכין ויניגרט, לשלב מיץ תפוזים ושאר החומרים, ערבוב עם מקצף.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה
ויניגרט
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
17
מגישים ויניגרט עם לובסטר.
מרכיבים שתצטרך
ויניגרט
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
שאבלי ושרדונה הם הבחירה הראשונה שלי ללובסטר. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Domaine Louis Michel et Fils Chablis (חצי בקבוק). יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 19 דולר.