קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות24
ציון בריאות1
סוגי מאכליםלחם
מגזין

לחם מחמצת מחיטת דבש

לחם מחמצת מחיטת דבש
אם יש לך בערך 45 דקות לבלות במטבח, לחם מחמצת חיטה דבש עשוי להיות עצום לקטו אובו צמחוני מתכון לנסות. והוא מתאים להגשה ל 24 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 249 קלוריות, 3 גרם חלבון, ו 16 גרם שומן. מתכון זה מן הטעם של הבית יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו שמרים, קמח, שמן קנולן, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זה עובד טוב כמו לחם. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 22%. הציון הזה לא כל כך מדהים. לחם מחיטה מלאה דבש מחמצת, לחם מחמצת חיטה סדוק, ו 50 אחוז לחם מחיטה מלאה דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
בקערה גדולה, להמיס שמרים במים חמים.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנוHunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
מוסיפים את החמאה, הדבש, המולסה, המתנע מחמצת, נבט חיטה, סוכר, סודה לשתייה, מלח, קמח מלא ו -2 כוסות קמח לכל מטרה. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים מספיק קמח לכל מטרה שנותר ליצירת בצק רך.
מרכיבים שתצטרך
גרעיני חמנייה מלוחים נוספים, לא חובהגרעיני חמנייה מלוחים נוספים, לא חובה
Starter SourdoughStarter Sourdough
על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים
נבט חיטהנבט חיטה
3/4 כפית מולסה3/4 כפית מולסה
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
3
הופכים למשטח מקומח; ללוש עד לקבלת מרקם חלק ואלסטי, בערך 6-8 דקות.
4
מניחים בקערה משומנת, הופכים פעם אחת לשמן עליון. מכסים ומניחים במקום חמים עד להכפלה, בערך 1 שעה.
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
5
אגרוף בצק למטה. הופכים למשטח מקומח קלות; מחלקים לשניים. מעצבים לכיכרות.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
אגרוףאגרוף
6
מניחים בשני 8 אינץ ' משומנים. 4 אינץ'. מחבתות כיכר. לכסות ולתת לעלות עד הוכפל, על 1 שעה.
ציוד שתשתמש בו
חפיסת ממתקים שוקולד חלב, מגולחתחפיסת ממתקים שוקולד חלב, מגולחת
7
מברישים בשמן.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
8
אופים בחום של 375 צלזיוס למשך 25-30 דקות או עד להשחמה.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
9
מוציאים מהמחבתות למתלים לצינון.