מיני כדורי בשר ברוטב זעפרן

מיני כדורי בשר ברוטב זעפרן הוא חלב חינם ומספק כ 32 מנות. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 4 גר' של חלבון, 4 גרם של שומן, וסך הכל 77 קלוריות. אם יש לכם מלח, חזיר טחון, שמן זית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. עם כפית ציון של 30% המנה הזאת לא יוצאת מן הכלל. מתכונים דומים: מיני כדורי בשר ברוטב זעפרן, קוקטייל כדורי בשר ברוטב זעפרן (פסח), ו מיני כדורי בשר ברוטב חמוציות.

הוראות

מערבבים בשר חזיר, עגל, 1 כף פטרוזיליה, חצי שום, ביצה, לחם, 1 1/4 כפיות מלח, ו 1/2 כפית פלפל בקערה בינונית להתמזג. צור תערובת בשר לתוך כדורי 1 אינץ'. כדורי אבק עם קמח. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

1/4 כוס שומן חזיר

שום גויה®

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

מים כדי לאפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

שמן חום במחבת גדולה כבדה מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הוסף קציצות ו sauté עד השחמה מכל הצדדים, על 10 דקות. באמצעות כפית מחוררת, להעביר כדורי בשר לצלחת.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

מוסיפים בצל למחבת; להפחית את החום בינוני ו sauté עד מכרז, על 2 דקות. מערבבים בפפריקה, ולאחר מכן 1 מרק כוס ויין. להחזיר כדורי בשר עם כל מיצים שנצברו למחבת. להביא לרתיחה. מכסים ומבשלים עד קציצות מכרז, על 25 דקות. לחשוף; להוסיף 2 כפות פטרוזיליה, שום שנותר, זעפרן. מבשלים עד שהרוטב מתעבה, הפיכת כדורי בשר מדי פעם, כ -10 דקות. רוטב העונה לפי הטעם עם מלח ופלפל. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. להתקרר מעט, ואז לכסות ולקרר. להביא מבשלים, דליל עם מרק במידת הצורך.)

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות