קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות10
ציון בריאות1
מגזין

מלפפון סיני-קוריאני קמחי

מלפפון סיני-קוריאני קמחי
צריך ללא גלוטן ותוספת טבעונית? מלפפון סיני-קוריאני קמחי יכול להיות מתכון יוצא דופן לנסות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 1 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 82 קלוריות. והוא יספק כ 10 מנות. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות מתכון זה מ Allrecipes יש 1 אוהדים. מתכון זה אופייני למטבח הקוריאני. אם יש לכם שום, סוכר, מלפפוניםוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular רע למדי של 17%. נסו מלפפון קוריאני חריף חמוצים מקרר קימצ'י, גולגולת להפחיד-rean (בקר קוריאני Bulgogi ומלפפון קמחי), ו קימצ'י מנדו (כופתאות קמחי קוריאניות) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים את המלפפונים ומלח הים יחד בקערה, לתת לעמוד במשך 30 דקות כדי לתת את המלפפונים לרכך.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 אונקיות. ג'ין1-1/2 אונקיות. ג'ין
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
לנקז, ולשטוף עם מים מתוקים.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
3
בעוד המלפפונים עומדים במלח, לטאטא יחד את הסוכר, חומץ, ומים בסיר; להביא לרתיחה. להפחית את החום, ומערבבים את רוטב שעועית צ 'ילי ושמן צ' ילי חם.
מרכיבים שתצטרך
שמן צ ' ילישמן צ ' ילי
1-1/2 אונקיות. ג'ין1-1/2 אונקיות. ג'ין
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
4
מערבבים את המלפפונים עם צ ' ילי פרוס, בצל, ושום במיכל אטום אטום לחום, ויוצקים את תערובת חומץ חם על הירקות. מכסים ומקררים במשך 2 עד 3 שעות כדי למזג את הטעמים.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1-1/2 אונקיות. ג'ין1-1/2 אונקיות. ג'ין
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
5
מגישים מקורר.

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

צ ' נין בלאן, גוורצטרמינר וריזלינג הם הבחירה הראשונה שלי לקוריאנית. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות יינות בוטניקה מרי Delany Chenin בלאן. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 32 דולר לבקבוק.
יינות בוטניקה Mary Delany Chenin Blanc
יינות בוטניקה Mary Delany Chenin Blanc
מורכב ואלגנטי, עם שכבות של אגס טהור, מרוכז, פירות הדר ואבן, חומציות משקה פה וליבה חמצמצה, מינרלים.