מנחם מרק עוף עם אטריות

גשו לסופר וקנו קוביות עוף, חמאה, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. . זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -45 דקות. נסו מנחם מרק עוף עם אטריות, מנחם & מרק עוף אטריות מבושל איטי ובריא (עם רמז של לימון ורוזמרין ) , ו קערת אטריות קארי מנחמת (מתכונים דומים).

הוראות

יוצקים 10 כוסות מים לסיר מרק גדול מעל חום גבוה עם כרישה, גזר חצוי, חתיכת 3 אינץ ' של זנגביל, ו peppercorns.

מרכיבים שתצטרך

צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין

גב שומן חזיר

1 כוס מירין, או סאקה מתוק

גרעיני חמניות נוספים, אופציונלי

ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (מנה לבנה בלבד)

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

מביאים לרתיחה, הופכים חום בינוני נמוך, ומניחים חזה עוף לתוך מרק

מרכיבים שתצטרך

1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

מכסים את הסיר עם מכסה ומבשלים את התערובת עד העוף מבושל דרך ומכרז, 20 עד 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

בעוד מרק הוא רותח, לטאטא קמח ומלח יחד בקערה; להכות את הביצים, חמאה, וחלב מספיק כדי להפוך בצק נוקשה אבל מעשי.

מרכיבים שתצטרך

שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

לחמניות לבנות

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

ללוש את הבצק בקערה עד חלק וקפיצי מעט, על 5 דקות; להעביר לקערה, לכסות עם מטלית, ולאפשר לנוח במשך 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מגלגלים את בצק האטריות על משטח מקומח לעובי הרצוי (1/4-עד 1/8 אינץ ' עבה); חתוכים לרצועות.

מרכיבים שתצטרך

מתכון לפיצוצ'רי

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

10 לחמניות לבנות

הסר חזה עוף, להעביר אותם לצלחת, ולאפשר להתקרר. כאשר מגניב, להסיר את העצמות לגרוס את הבשר עם מזלג.

מרכיבים שתצטרך

1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס

מים כדי לאפשר

מסננים ולשמור על המרק; להשליך כרישה בילה, גזר חצוי,נתח זנגביל, ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין

גב שומן חזיר

1 כוס מירין, או סאקה מתוק

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

מניחים מרק מתוח לתוך סיר מרק גדול, מביאים לרתיחה, ולהפחית את החום בינוני נמוך. מערבבים בקוביות בוליון, 3 כפות של זנגביל קצוץ, 3/4 כוס גזר פרוס, וסלרי עד הבוליון מומס. מבשלים עד הגזר הם מכרז, על 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (מנה לבנה בלבד)

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות