מרק אספרגוס II

זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. אם יש לך אספרגוס, מלח, בצל, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. . נסו מרק אספרגוס עם לחמניות אספרגוס פריך, מרק אספרגוס, לימון ומרק של ניו אינגלנד, ו מרק אספרגוס (מתכונים דומים).

הוראות

בסיר גדול, לשלב את המים או מלאי, אספרגוס מסתיים ופריד כרישה ירקות.

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

ירוק

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

לחמם על אש נמוכה ולאפשר להתבשל בזמן שאתה מכין את שאר החומרים.

במחבת סאוט בינונית, מחממים את החמאה והשמן.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים את הכרישה 'לבנים', בצל ואורז ומבשלים עד הבצל מתחיל צבע (כ 8 דקות).

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

הוסף 1 כוס של המניה החמה ומבשל 10 דקות נוספות.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

מסננים את מלאי האספרגוס וכרישה מסתיים ולחזור לקומקום.

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוסיפים את תכולת מחבת ה "סאוט" למניה המתוחה יחד עם מידלי האספרגוס ומכסים חלקית את הסיר. לבשל עוד 12 דקות.

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מעביר מרק למעבד מזון ומחית. מסננים זה בחזרה לתוך הקומקום. מתבלים ומוסיפים מלח, פלפל ומיץ לימון לפי הטעם. בינתיים, לזרוק את עצות אספרגוס לתוך מים מלוחים רותחים ומבשלים עד במכרז (כ 4 דקות).

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

עבור מוסיף שומן