מרק אסקרול עם קרוטונים קיסר הוא pescatarian מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 978 קלוריות, 45 גרם חלבון ו 41 גר' של שומן. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %55 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. רק כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-2 היו אומרים שזה פגע במקום. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לך שום, ציר עוף, שעועית קנליני, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הלחם אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה לחם בננה כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו סלט קיסר עוף עם קרוטונים שום {ורוטב קיסר אור}, סלט קיסר עם רוטב קיסר תוצרת בית קרוטונים, ו סלט קיסר עם קרוטונים לב (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים התנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנור
1
מניחים מדף תיל מעל תבנית אפייה. חותכים את הקרום מהלחם וחותכים אותו לקוביות 1 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
לחם
קרום
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
מתלה תיל
2
מורחים את קוביות הלחם על המדף וטוסט בתנור עד הזהב אור, 12 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קוביות לחם
מורחים
טוסט
ציוד שתשתמש בו
תנור
3
בסיר קטן, לחמם את EVOO עם אנשובי מעל חום בינוני-נמוך. כאשר האנשובי נמסים לתוך השמן, מערבבים ברוטב ווסטרשייר, שום ומיץ לימון, ולאחר מכן להסיר מן החום.
מרכיבים שתצטרך
רוטב ווסטרשייר
מיץ לימון
אנשובי
שום
שמן זית כתית מעולה
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
סיר
4
מניחים את קרוטונים בקערה, לשפוך את הרוטב עליהם ולזרוק למעיל.
מרכיבים שתצטרך
קרוטונים
ציוד שתשתמש בו
קערה
5
מפזרים גבינה ועונה בנדיבות עם פלפל.
מרכיבים שתצטרך
גבינה
פלפל
6
מורחים את הקרוטונים על תבנית האפייה וחוזרים לתנור עד שהם מוזהבים עמוק והגבינה נקבעה, 7 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קרוטונים
גבינה
מורחים
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
תנור
1
מחממים את EVOO בסיר מרק על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולה
מרק
ציוד שתשתמש בו
סיר
2
מוסיפים את השום והבצל, ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים עד מתרכך, 5 עד 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
שום
בצל
3
מוסיפים את escarole ומבשלים עד נבול, ואז מתבלים עם מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
מרכיבים שתצטרך
אסקרול
מוסקט
פלפל
מלח
4
מוסיף את ציר עוף, שעועית וגרידת לימון. מבשלים ברתיחה נמוכה עד שהירוקים רכים ואינם מרירים עוד.
מרכיבים שתצטרך
ציר עוף
גרידת לימון
ירוק
שעועית
5
מגישים עם קרוטונים קיסר.
מרכיבים שתצטרך
קרוטונים
6
הערה ' טבחים: אם אתה עושה את המרק מראש, מגניב ולאחסן אותו במקרר. לקרר את קרוטונים ולאחסן אותם בנייר כסף במקום קריר ויבש. מחממים את המרק על חום בינוני ומחממים את הקרוטונים בכיס רדיד אם אתה רוצה לשרת אותם חמים.