מרק דגים

בויאבז נטול גלוטן,, חלב חינם, וכל 30 מרק. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 10 גרם חלבון 18 גרם של שומן, וסך הכל 276 קלוריות. לכו לחנות ותרימו שומר נורה, שמן זית, צ'רביל ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: הדג הפשוט שלי Bouillabaisse-ma bouillabaisse גרסה simplifiée, מרק דגים, ו מרק דגים.

הוראות

בעציץ גדול וכבד מעל חום בינוני-גבוה, מחממים את שמן הזית.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מוסיף את שומר, בצל, כרישה לכסות עם מכסה הדוק הולם. מבשלים את הירקות, ערבוב מדי פעם, עד רק מתחיל לרכך, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

מוסיפים את העגבניות והשום, מכסים מחדש את הסיר וממשיכים לבשל עד שהעגבניות מתחילות להישבר, 2 עד 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

שום גויה®

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מוסיפים את רסק העגבניות, קאיין, זעפרן, תפוחי אדמה, מלאי דגים, זר garni. מתבלים במלח ופלפל ומביאים את הנוזל לרתיחה. מכסים את הסיר, להפחית את החום בינוני, ומבשלים עד תפוחי האדמה מבושלים, 10 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

זר Garni

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

מלאי דגים

(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)

פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק

זעפרן

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מוסיפים את פירות הים לפי סדר מוצקות וזמן בישול, עם פילה צפוף של דגים הולך לתוך הסיר הראשון, ואחריו רכיכה ולאחר מכן שרימפס. מבשלים את המרק, ערבוב מינימאלי מאוד כדי לשמר את כל חתיכות של פירות ים, עד רכיכות נפתחו פילה דגים יש מבושל דרך, 5 עד 10 דקות בסך הכל, בהתאם למאכלי הים בשימוש.

מרכיבים שתצטרך

ממתק תמנון בריט

2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי

גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

כדי לשרת, להסיר ולהשליך את זר garni. בזהירות להסיר את הדגים ואת הצדפות, הסדרת אותם על מגש גדול או בקערות חמות. מצקת את המרק ותפוחי האדמה על דגים ומקשטים עם עשבי תיבול.

מרכיבים שתצטרך

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

רכיכה

(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ממתק תמנון בריט

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מצקת

מגישים חמים.

זר garni הוא תוספת קלאסית מרקים, תבשילים, מרקים כי הם לא הולכים להיות מתוח לפני ההגשה. ארומטיים כגון סלרי, פלפלים, עלי קורנית, גבעולי פטרוזיליה, כרישה עטופים בכותנה, קשור, ולאחר מכן הוסיף סיר רותח של מרכיבים. החבילה כולה מושלכת משם לפני הגשת המנה.

מרכיבים שתצטרך

זר Garni

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק