מרק ירקות מרירים עם כופתאות גבינה
מרק של ירקות מרירים עם כופתאות גבינה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 612 קלוריות, 40 גרם חלבון ו 33 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לך שמן זית, שיני שום, גבינת פקורינו רומנו מעט, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו ירקות מרירים עם שקדים וגבינת עיזים, ירקות מרירים עם שקדים וגבינת עיזים, ו סקווש סתיו, ירקות מרירים ומרק חומוס (מתכונים דומים).
הוראות
בקערה גדולה, לשלב את הפרמזן עם כוס 1 של פקורינו, פירורי הלחם, פטרוזיליה, ביצים וחצי של שום ומערבבים עד צורות בצק רך. באמצעות ידיים לחות, לגלגל את התערובת לתוך כדורי 3/4 אינץ ' ולסדר שכבה אחת על תבנית אפייה מרופדת בניילון נצמד. מקררים עד צונן ומוצק, כ -30 דקות.
בינתיים, בסיר בינוני, מחממים את שמן הזית עד מנצנץ.
מוסיפים את השום הנותר ומבשלים על חום גבוה בינוני עד מתרכך, על 30 שניות.
מוסיפים את הירוקים ומבשלים, ערבוב, עד נבול רק מתחיל חום, 3 עד 4 דקות יותר.
הוסף את המניה ולהביא לרתיחה. זרוק את הכופתאות לתוך המניה מבעבעת ומבשלים עד שהם עולים אל פני השטח, על 5 דקות. מתבלים את המרק במלח ופלפל ומגישים בקערות עמוקות, מעבירים אקסטרה פקורינו ליד השולחן.