מרק לובסטר יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 226 קלוריות, 17 גרם חלבון ו 13 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן אם יש לכם עלי דפנה, שמנת כבדה, רסק עגבניות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב קורנפלור אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג קורנפלור שוקולד כקינוח. נסו לובסטר מאודה עם רוטב עשבי תיבול ומרק לובסטר, מרק לובסטר, ו מרק לובסטר (מתכונים דומים).
הוראות
1
תסובב צבתות וזנבות מלובסטרים.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
2
להסיר ולהשליך את הטומלי הירוק ואת האיברים מגופים, שמירת פגזים.
מרכיבים שתצטרך
1 כף מרסלה יבשה
3
הסר בשר מן טפרים וזנבות, שמירה על פגזים. קוצצים גס בשר, ומעבירים לקערה; מכסים ומקררים.
מרכיבים שתצטרך
1 כף מרסלה יבשה
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
4
ממיסים 2 כפות חמאה בסיר גדול על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
5
הוסף פגזי לובסטר; לבשל, ערבוב מדי פעם, 6 עד 8 דקות או עד השחמה קלה. (הפגזים מוסיפים טעם למרק.)
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 כף מרסלה יבשה
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
6
מוסיפים שרי, ומבשלים 2 דקות או עד שהנוזל כמעט התאדה. מערבבים בשאלות ו-5 המרכיבים הבאים. מבשלים 3 עד 5 דקות או עד שהירקות רכים; מוסיפים מלאי דגים ו-4 כוסות מים. מכסים ומביאים לרתיחה; להפחית את החום בינוני-נמוך, ומבשלים 40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מלאי דגים
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
שאלוט, מגורר או טחון
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
7
יוצקים תערובת דרך מסננת רשת עדינה לתוך כוס מדידה נוזלית גדולה, להשליך מוצקים. נגב סיר נקי.
ציוד שתשתמש בו
נטיפי הודו צלויים
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
8
ממיסים הנותרים 2 כפות חמאה בסיר על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
9
לטאטא רסק עגבניות ו קורנפלור; לבשל, לטאטא כל הזמן, 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
10
לטאטא בתערובת מרק; להביא לרתיחה, ולהפחית את החום נמוך. מוסיפים שמנת ובשר לובסטר קצוץ, שומרים כמה חתיכות גדולות. מבשלים 5 דקות או עד בשר לובסטר מחומם היטב. למעלה עם חתיכות לובסטר גדולות, ומקשטים, אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
שאבלי ושרדונה הם בחירה מצוינת ללובסטר. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. Domaine Pinson Freres Chablis Mont de Milieu Premier Cru עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 46 דולר לבקבוק.