קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות6
ציון בריאות15
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מגזין

מרק צבים

מרק צבים
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל מרק צב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 31 גר' של חלבון, 22 גרם של שומן, וסך הכל 430 קלוריות. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו עגבנייה, פלפל, שרי ועוד מספר מצרכים לעשות היום. נסו מרק צבים, מתכון מרק צב קלאסי, ו עוגת צב (מתכונים דומים).

הוראות

1
שים את בשר הצב בסיר גדול עם 1 כפית מלח, 1/4 כפית קאיין ומים.מביאים לרתיחה.להוריד כל קצף שעולה למעלה.להפחית את החום בינוני ומבשל במשך 20 דקות.עם כפית מחוררת להעביר את הבשר למגש.
מרכיבים שתצטרך
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
חותכים את הבשר לקוביות 1/2 אינץ ' ושומרים את liquid.In עוד מחבת רוטב גדולה, לשלב את החמאה והקמח על חום בינוני, ערבוב כל הזמן במשך 6 עד 8 דקות כדי להפוך רביכה כהה.
מרכיבים שתצטרך
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
3
מוסיף את הבצל, שאלוט, פלפלים וסלרי.מערבבים מדי פעם ומבשלים 2 עד 3 דקות עד שהירקות רכים מעט.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
4
מוסיפים את עלי המפרץ, קורנית ושום, מבשלים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
5
מוסיפים את העגבניות ואת בשר הצב.מבשלים 5 עד 6 דקות ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
6
מוסיפים את רוטב ווסטרשייר, את המלח והקייאן הנותרים, את מלאי הצבים (כ -6 כוסות) מיץ לימון, ושרי.מביאים לרתיחה, להפחית את החום בינוני ומבשלים במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
(או או רגיל)(או או רגיל)
7
מוסיף את הפטרוזיליה, בצל ירוק, וביצים ומבשלים במשך 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
8
מקשטים עם בצל ירוק וביצים קצוצות.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's

מרכיבים

3גב שומן חזירגב שומן חזיר591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפלפל קצוץפלפל קצוץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרגרוטאות טריותגרוטאות טריות1חתיכות טופי הית' ברקאיין, בסך הכלקאיין, בסך הכל591 לב מפאלדי טרי אם אפשרסלרי קצוץסלרי קצוץ1חתיכות טופי הית' ברטימין עלה מיובשטימין עלה מיובש1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרשרי יבששרי יבש1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמחקמח23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל ירוק קצוץבצל ירוק קצוץ23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'בצל ירוק קצוץבצל ירוק קצוץ23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'קצוצים ביצים קשותקצוצים ביצים קשות4ביצים קשות, קצוצות דקביצים קשות, קצוצות דק33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מיץ לימון טרימיץ לימון טרי680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בשר צבבשר צב3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץבצל קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה קצוצהפטרוזיליה קצוצה3חתיכות טופי הית' ברמלח, בסך הכלמלח, בסך הכל23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שאלוט טחוןשאלוט טחון2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרעגבניות קצוצותעגבניות קצוצות1בצל צהוב בינוני, קצוץגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשררוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר