קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות20
ציון בריאות1
מגזין

סטייק מצופה בפלפל עם שמנת חזרת על קרוסטיני שום בגריל

סטייק מצופה בפלפל עם שמנת חזרת על קרוסטיני שום בגריל
סטייק מצופה בפלפל עם שמנת חזרת על קרוסטיני שום בגריל עשוי להיות רק הים התיכון מתכון שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, וכל 30 מתכון יש 41 קלוריות, 0 גר' של חלבון, ו 4g של שומן למנה. והוא יספק כ 20 מנות. המתכון הזה מכסה %1 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. אם יש לכם שמן זית, עלי רוזמרין, שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. נסו שום-פלפל מצופה טלה צרוב מותן עם חשיש עגבניות מוגש על קרוסטיני, כדורי סטייק ופלפל עם רוטב קרם שום חזרת ורדים, ו סטייק פורטרהאוס בגריל עם קרם חזרת. (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים את השום, פתיתי פלפל אדומים חמים, פלפלים, רוזמרין, ושמן זית בשקית Zip-loc.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוףשמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוף
תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
צווארי עוףצווארי עוף
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
2
מוסיף את הבשר, ציפוי זה עם המרינדה. לסחוט את כל האוויר מתוך השקית כך הבשר הוא אפוף על ידי המרינדה, ומקרר לפחות 6 שעות, או לילה.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
3
מחממים את הגריל או broiler במשך 15 עד 20 דקות.
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשהלחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
4
מפזרים את הסטייק עם מלח וגריל או צלייה לנדיר או בינוני נדיר, בהתאם להעדפה שלך.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
5
זמן הבישול יהיה תלוי בעובי ובטמפרטורה של הבשר, אז לדחוף את הסטייק עם האצבע, ואם זה עדיין מרגיש גלם לחלוטין באמצע, לתת לו קצת יותר.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
6
זהו אחד הדברים שמבשלים רק צריך intuit וללמוד לקרוא את הסימנים השקטים. עדיף מתחת מאשר מבושל יתר על המידה, כך לבדוק לעתים קרובות, ואם האצבע שלך מביס אותך, לחתוך את הסטייק עם סכין להעיף מבט.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
ציוד שתשתמש בו
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
7
תן את שאר הסטייק לפחות שעה, כדי לקבל את המיצים בחזרה לתוך הבשר, ואז לחתוך לפרוסות קצרות, דקות מאוד. (הסכין הטובה ביותר לחיתוך הוא סכין לחם עם גלי ולא שיניים מחודדות, אשר חותך דרך בשר טוב להפליא.)
מרכיבים שתצטרך
רכז לימונדה מופשר, מחולקרכז לימונדה מופשר, מחולק
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
סכין לחםסכין לחם
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
8
מגישים על קרוסטיני שום בגריל.
מרכיבים שתצטרך
קרוסטיניקרוסטיני
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
9
מסדרים כמה פרוסות בשר מגולחות על כל חתיכת לחם, למעלה עם נקודה חריפה של שמנת חזרת, לפזר עם פטרוזיליה איטלקית טחון, ואבק על מלח קצת כשר.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חזרתרוטב חזרת
פטרוזיליה עלה שטוחפטרוזיליה עלה שטוח
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
רכז לימונדה מופשר, מחולקרכז לימונדה מופשר, מחולק
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
10
סרינה, אוכל וסיפורים
11
Stewart, Tabori & Chang