סטייק עין עם רוטב מחבת חרדל-בירה

צריך מנה עיקרית ללא גלוטן? סטייק עין עם רוטב מחבת חרדל-בירה יכול להיות מתכון סופר לנסות. מתכון זה מספק 2 מנות. עם 651 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 51 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. גשו לסופר וקנו שמן צמחי, סטייקים, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. נסו צלעות כבש עם רוטב בירה וחרדל, עוף מחבת קל עם רוטב בירה חרדל, ו סמוקי בירה בורגר עם רוטב חרדל שמנת (מתכונים דומים).

הוראות

לטף את הסטייקים יבש עם מגבות נייר ומתבלים היטב מלח ופלפל שחור טחון טרי.

מרכיבים שתצטרך

פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

מחממים את השמן במחבת ברזל יצוקה כבדה מעל חום בינוני עד לעישון בלבד.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים את הסטייקים וחומים היטב, ללא הפרעה, על 3 עד 4 דקות. הפוך וחזור עד השחמה, כ -3 דקות יותר עבור בינוני-נדיר.

מרכיבים שתצטרך

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

הסר ללוח חיתוך, אוהל עם רדיד, ולתת לנוח במשך 5 דקות.

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות

בינתיים, לחזור מחבת לתנור, להוסיף את שאלוט ומבשלים עד שהתרכך, על 1 דקה. מערבבים את הבירה ומבשלים עד מופחת מעט, על 1 דקה. מערבבים בכל מיצי בשר שנצברו וחרדל.

מרכיבים שתצטרך

שאלוט, מגורר או טחון

מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק

1/2 פאונד חוואר קצוץ

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

פלפל אדום מתוק (חפשו פלפלי שדה בצורת מלבני בניגוד לפלפלים עגולים קטנים)

הסר את המחבת מהחום והוסף את החמאה. לסובב את המחבת כדי להמיס את החמאה או להשתמש להקציף לשלב. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם, ומסדרים את הסטייקים על צלחות ההגשה.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב