סטייק צלוי ומיונז Sriracha
סטייק צלוי ומיונז Sriracha עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתאים ל-4 מנות. מנה אחת מכילה 510 קלוריות, 57 גר' של חלבון, ו 28 גרם שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, ו-2 היו אומרים שזה פגע במקום. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. גשו לסופר וקנו את ארוגולה, דרך כותש שום, רוזמרין, וכמה דברים אחרים כדי להפוך אותו היום. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 48 דקות. . נסו Sriracha סטייק צלע סיד, תירס בגריל עם מיונז Sriracha, ו טופו בלסמי בגריל עם אורז כרובית כוסברה וסרירצ'ה מאיו (מתכונים דומים).
הוראות
דופק את כל החומרים המרינדה בבלנדר עד רסק מחוספס, גירוד צנצנת בלנדר לפי הצורך.
שלב מרינדה ובשר בגלון בגודל רוכסן נעילה תיק; לחץ על אוויר רב ככל האפשר שקית חותם. מקררים 1 שעה, שקית מרפרף לאחר 30 דקות כדי להבטיח כי הבשר משרה באופן שווה.
ניקוז ולהשליך מרינדה. סטייק גריל, מעל חום בינוני גבוה במשך 7-9 דקות בכל צד או עד הבשר מגיע doneness הרצוי.
תן לנוח 10 דקות לפני חיתוך.
להעביר סטייקים ללוח חיתוך; אוהל רופף עם נייר ולתת לנוח 5 דקות. סטייק פרוסה דק מאוד על ההטיה. כיכר ספליט, מברשת קצת שמן על החלק הפנימי, וגריל במשך כ 1 דקה עד חם קלוי מעט.
מערבבים יחד את רוטב Sriracha Kikkoman ומיונז, ולמרוח על הלחם הקלוי. להלחין את הכריך שלך עם סטייק פרוס, ארוגולה, וברי.
יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר
מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר הם בחירה מצוינת לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. מרלו רוברט מונדבי עמק נאפה עם דירוג של 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
Robert Mondavi Napa Valley Merlot
הטעמים הרב-ממדיים של היין מגיעים מענבים הגדלים באזורים שונים של עמק נאפה, כולל אזורי קרנרוס, סטאגים זינוק ואוקוויל. טכניקות מסורתיות, כולל שמרים מקומיים, שקיעה מורחבת, הזדקנות בחביות עץ אלון צרפתי וביקבוק ללא סינון, שיפרו את המורכבות של היין. יין זה טעים עם מנות רבות וגבינות. אחד הזיווגים האהובים עלינו הוא הודו צלוי עם פטריות בר ומילוי אגוז. רגל צלוי של כבש, שפשף עם עשבי תיבול ריחניים ותבלינים, או בשר חזיר בגריל גם להתחתן בצורה מושלמת עם טעמים חושניים של היין.