סלט מגורר עם פירורי פרושוטו

צריכים ארוחת בוקר ללא גלוטן וראשונית ? סלט מגורר עם פירורי פרוסצ'וטו יכול להיות מתכון מעולה לנסות. מתכון זה מנות ל-8 מנות . מנה אחת מכילה 140 קלוריות , 6 גרם חלבון ו -10 גרם שומן . מתכון זה מ-Foodnetwork דורש תערובת גס של אורגנו, שומר וגזר גס. מההכנה ועד לצלחת, המתכון לוקח כ -20 דקות . לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ואני הייתי אומר שהוא קלע בול. בסך הכל, המתכון הזה מקבל ציון סיני מוצק של 70% . אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהבו גם מתכונים כמו אבוקדו, חתיכות שוקולד ויוגורט קפוא , סלט פורטובלו בגריל עם פרמז'ן-רג'יאנו מגורר , וסלט אנדיב קלוי עם פרוסצ'וטו, תאנים ופיסטוקים .

הוראות

2 כוסות פרושוטו חתיכות, המתכון מופיע בהמשך

מרכיבים שתצטרך

פרושוטו

לוויניגרט: בקערה קטנה, טורפים יחד את החומץ והמלח. גבישי המלח אמורים להתמוסס.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

ועוד 2 כפות מי קרח

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

דובדבנים מסוכרים נוספים

טורפים פנימה את החרדל, האורגנו והפלפל השחור. טורפים פנימה באיטיות את שמן הזית עד לקבלת אמולסיה חלקה. מפוררים פנימה את הגבינה הכחולה, אם משתמשים.

מרכיבים שתצטרך

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

ענבים אדומים, פרי כוכב פרוס ומגוון עשבי תיבול טריים, לא חובה

סטייקים של ניו יורק

אמולסיות

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

יוצקים את הוויניגרט לקערת הגשה ומעבירים אותה ליד השולחן בעזרת כף. מקררים עד להגשה.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך

ציוד שתשתמש בו

דובדבנים מסוכרים נוספים

הניחו 8 קערות סלט, רצוי מזכוכית שקופה, כך שהאורחים יוכלו לראות את שכבות הירקות. על כל קערה, הניחו שכבה של ארוגולה ולאחר מכן שכבה של שומר. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם, ופיזרו כף פרמזן וכף אחת של פרושוטו חתיכות מעל השומר. לאחר מכן, הניחו שכבה של קישואים ושכבה של כרוב אדום. שוב, תבלו במלח ופלפל לפי הטעם ופיזרו פרמזן ופרושוטו חתיכות. הניחו שכבת גזר מעל וסיימו בקמצוץ קטן של פרמזן ופרושוטו חתיכות.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים