סלט עוף מקסיקני' ריק Bayless עם ממרח אבוקדו ורומיין טרי

מחממים את השמן במחבת קטנה על חום בינוני.

מוסיפים את השום והצ ' ילי ומבשלים עד שהשום רך ומשחימים קלות, 2 עד 3 דקות. Cool.In בלנדר, פירה מיץ לימון, כוסברה, 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור, ואת השום ושמן צ ' ילה. להשרות את העוף עם 1/3 של התערובת עד 1 שעה.

מחממים מחבת גריל או גריל גז מעל בינוני עד בינוני-גבוה (או להתחיל אש פחם ולתת לו לשרוף עד הגחלים הם בינוני חם ומכוסה אפר לבן). מברשת קלה את פרוסות הבצל עם שמן מתבלים עם מלח. גריל את הבצל ואת העוף עד העוף מבושל דרך הבצל הוא משחי היטב, 5 עד 6 דקות לכל צד.קוצצים את הבצל בגריל לחתיכות קטנות ומכניסים אותו לקערה. בור לקלף את האבוקדו, גורף את הבשר עם הבצל.

מוסיפים עוד שליש ממרינדה השום ומעכים בגסות הכל יחד עם מחית תפוחי אדמה, מזלג גדול או גב כף. טעם ועונה עם מלח, בדרך כלל על 1/2 כפית.לשים פרוס רומיין לתוך קערה גדולה, שמלה עם שליש הנותרים של המרינדה ולזרוק combine.To מגישים, מחלקים בין ארבע צלחות ארוחת ערב. שים חלק מממרח האבוקדו במרכז כל צלחת.

חותכים כל שד לקוביות ומסדרים מעל ממרח האבוקדו.

מפזרים קסו añejo (או תחליף שלה) ו טפטוף עם יותר ההלבשה.עוד על PANNA: Panna הוא מגזין הבישול הראשון אי פעם וידאו עבור iPad ו-iPhone. השיקה בסוף 2012, Panna משלב תוכן וידאו מקורי, high-definition של שפים הורים (ריק ביילס, ננסי סילברטון, ג ' ונתן ווקסמן, שיימוס מולן, שון ברוק, בית התעלה, אניטה לו, מייקל טוסק שם כמה) מה שהופך את המנות האהובות עליהם במטבחי הבית שלהם. פאנה השיקה בשנה שעברה הצלחה גדולה, עם למעלה מחצי מיליון הורדות וספירה לאחור, והוכרה כאחת היישומים הטובים ביותר של 2012 על ידי אפל. הורד אותו עכשיו. נסה את המתכונים המקסיקנים האלה על מזון הרפובליקה: טונה טרטר Guacamole מתכון

מתכון Poblano שומה

מתכון אנצ ' ילדות Suizas עם עוף