קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות8
ציון בריאות17
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

סלק מוקרם עם גבינת עיזים וירקות

סלק מוקרם עם גבינת עיזים וירקות
סלק גראטן עם גבינת עיזים וירקות עשוי להיות רק את המנה בצד אתה מחפש. מנה אחת מכילה 280 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 17 גרם שומן. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חלב, גרידת לימון, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-15 היו אומרים שזה פגע במקום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -30 דקות. נסו חביתת סלק קלויה עם סלק ירוק, שאלוט וגבינת עיזים, ירקות שמנת שן הארי וגבינת עיזים מוקרמים, ו ריזוטו סלק אדום עם חרדל ירוק וגבינת עיזים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל-350 ° F ומשמנים קלות את תבנית האפייה בשמן זית.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
שים כפפות מטבח חד פעמיות וקוצצים את הגבעולים וחולצות ירוקות את הסלק.
מרכיבים שתצטרך
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
3
חותכים את השורש ואת קצות הגבעול של כל שורש סלק כך שכל קצה הוא שטוח. בעדינות לשטוף את שורשי סלק בכיור לקלף אותם עם מקלף ירקות. פרוס את הסלק הקלוף דק מאוד עם מנדולינה-הפרוסות צריכות להיות בעובי של 1/8 אינץ'. (כל המבצע הזה נעשה בצורה הטובה ביותר בכיור, כדי למנוע ניתזי מיץ סלק.) קו צלחת אפייה מוכנה עם חצי פרוסות סלק, חופפים אותם לפי הצורך כדי ליצור שכבה עבה.
מרכיבים שתצטרך
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
ציוד שתשתמש בו
קולףקולף
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
מנדולינהמנדולינה
4
מפזרים את הפרוסות קלות עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
5
להפריד את העלים הירוקים מן הגבעולים התחתון, עבה.
6
חותכים את הגבעולים למקטעים 1/2 אינץ ' ולשטוף אותם היטב.
7
מסננים ומניחים בצד בקערה קטנה.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
8
חותכים כל עלה סלק לשניים, ולאחר מכן לרצועות דקות. לשטוף היטב לנקז ביסודיות.
מרכיבים שתצטרך
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
9
הגדר עמוק 10 אינץ מחבת sauté מעל חום בינוני ולהוסיף רסס נדיב של שמן זית. כאשר השמן מנצנץ, מוסיפים את השום הטחון ומבשלים לרגע, ואז מוסיפים את גבעולי הסלק הקצוצים. לבשל, ערבוב מדי פעם, במשך כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
10
מוסיפים את הסרטים של סלק ירקות ומערבבים אותם.
מרכיבים שתצטרך
סלק ירוקסלק ירוק
11
מוסיפים קמצוץ מלח ופלפל ומבשלים, מערבבים לעתים קרובות, במשך 5 דקות נוספות, או עד שהירוקים קמלים מעט. כבה את החימום.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
ירוקירוק
12
השתמש בכפית מחוררת כדי להרים את גבעולי הסלק והירוקים, משאיר כל נוזל נוסף מאחור במחבת.
מרכיבים שתצטרך
ירוקירוק
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
13
מורחים את הירוקים והגבעולים באופן שווה על סלק פרוס בתבנית האפייה.
מרכיבים שתצטרך
ירוקירוק
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
14
מפזרים את גבינת העיזים המתפוררת באופן שווה על הירוקים. למעלה עם פרוסות הסלק שנותרו, שוב חופפים אותם לפי הצורך כדי ליצור שכבה עבה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת עיזיםגבינת עיזים
ירוקירוק
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
15
מפזרים אותם קלות עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
16
יוצקים את החלב באופן שווה על הסלק.
מרכיבים שתצטרך
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
17
מערבבים את פירורי הלחם, גרידת לימון, ועלים טימין בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
18
מוסיפים קמצוץ מלח ופלפל וטפטוף של שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
19
מערבבים עד פירורי הלחם יש את המרקם של חול רטוב, ולאחר מכן להפיץ אותם באופן שווה על השכבה העליונה של סלק.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
20
טפטוף בשמן זית.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
21
אופים במשך 1 שעה, או עד סלק רך כאשר פירסינג עם מזלג ופירורי הלחם הם זהובים.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
22
הסר את הצלחת מהתנור ולתת לו לעמוד במשך 15 דקות לפני ההגשה.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד