מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות32
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
שמנת צדפה לינגוויני
סנאפר אדום עם רוטב תפוזים
סלט Sugar Loaf אננס ולובסטר מעוטר בקוקוס קלוי ושרימפס בגריל הדרים בסגנון קובני
סטייקים סלמון עם רוטב שמיר
תבשילי טונה בודדים
לינגוויני עם רוטב צדפה
רוטב צדפות עם לינגוויני
רוטב צדפה עם לינגוויני
עוגות טונה עם מאיו חרדל
לינגוויני עם רוטב צדפה
מתכונים קשורים
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
מגזין

סנאפר עם רוטב לינגוויני ושמנת הדרים

סנאפר עם רוטב לינגוויני ושמנת הדרים
אם יש לך בסביבה 1 שעה לבלות במטבח, סנאפר עם רוטב לינגוויני ושמנת הדרים עשוי להיות יוצא מן הכלל פסקטריאן מתכון לנסות. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 4 מנות. מנה אחת של צלחת זו מכילה סביב 46 גרם חלבון, 27 גרם שומן, ובסך הכל 735 קלוריות. מתכון זה מכלמתכונים דורש בזיליקום, פילה סנאפר, מלח ופלפל, וודקה. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 79%. ציון זה הוא מוצק. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: סנאפר אדום שלם בגריל עם רוטב חריף הדרים-ג'ינג'ר, סנאפר אדום קרום פנקו עם רוטב שמנת אבוקדו, ו לינגוויני ברוטב שמנת לימון.

הוראות

1
מחממים 2 כפות שמן זית בסיר על אש בינונית-גבוהה. מערבבים פנימה את השאלוט והשום, ומבשלים 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
שאלותשאלות
שוםשום
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
2
יוצקים את הוודקה, ומבשלים במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
וודקהוודקה
3
מוסיפים את מיץ הלימון, מיץ הליים, רוטב הדגים, העגבניות המיובשות, זרעי השומר, בזיליקום, טימין, רוטב ווסטרשייר, 1/2 כפית גרידת תפוז ושמנת. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, וממשיכים להתבשל עד שהרוטב מצטמצם בחצי, 10 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר
עגבניות מיובשותעגבניות מיובשות
זרעי שומרזרעי שומר
מיץ לימוןמיץ לימון
גרידה כתומהגרידה כתומה
רוטב דגיםרוטב דגים
מיץ לייםמיץ ליים
באזיל!באזיל!
קרםקרם
רוטברוטב
טימיןטימין
4
הביאו לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים קלות.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
5
מוסיפים את הלינגוויני ומבשלים עד אל דנטה, 8 עד 10 דקות; מסננים.
מרכיבים שתצטרך
לינגווינילינגוויני
6
בינתיים, מתבלים את פילה הסנאפר במלח ופלפל, ואז מחפרים בקמח. מנערים את העודפים ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
פילה סנאפרפילה סנאפר
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
7
מחממים את 2 כפות שמן הזית הנותרות במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מבשלים את פילה הסנאפר משני הצדדים בשמן החם עד להשחמה יפה, וכבר לא שקופים במרכז, כ -4 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
פילה סנאפרפילה סנאפר
שמן זיתשמן זית
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
8
להגשה זורקים את הלינגוויני המרוקן עם מחצית מהרוטב ומחלקים ל -4 צלחות.
מרכיבים שתצטרך
לינגווינילינגוויני
רוטברוטב
9
מניחים פילה סנאפר על כל צלחת, ומצקת על הרוטב שנותר.
מרכיבים שתצטרך
סנאפרסנאפר
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת
10
מפזרים 1/4 כפית גרידת תפוז לקישוט.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומהגרידה כתומה

מרכיבים

11 קילו קישואים,מים חמים (100°F)מים חמים (100°F)11 קילו קישואים,טימין מיובשטימין מיובש11 קילו קישואים,זרעי שומר, כתושזרעי שומר, כתוש596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקרוטב דגיםרוטב דגים596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה2ציפורןשום, טחוןשום, טחון1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1 תות, קלוף1 תות, קלוף2(חוֹרֶף)2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות0(יכול להיות או להרחיק)גרידה כתום מגורדגרידה כתום מגורד227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חבילת פסטה לינגוויניתחבילת פסטה לינגווינית680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פילה סנאפר אדוםפילה סנאפר אדום4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל לפי הטעםמלח ופלפל לפי הטעם4שאלוט, פרוס דקשאלוט, פרוס דק2(חוֹרֶף)עגבניות מיובשות קצוצותעגבניות מיובשות קצוצות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמקלות חטיף בשר בטעם פפרונימקלות חטיף בשר בטעם פפרוני1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאינסטנט פודינג לימוןאינסטנט פודינג לימון11 קילו קישואים,רוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר

יין מומלץ: פינו נואר, פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner

פינו נואר, פינו גריג ' יו וגרונר ולטלינר הם בחירה מצוינת עבור סנאפר אדום. דגים מגוונים כמו יין, ולכן קשה לבחור יינות שמתאימים לכל דג. יין לבן פריך, כמו פינו גריג ' יו או גרלסנר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים וטעמים חזקים כמו סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כמו פינו נואר. הרטפורד קורט נהר רוסי פינו נואר (חצי בקבוק) עם דירוג 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 22 דולר לבקבוק.
הרטפורד קורט נהר רוסי פינו נואר (חצי בקבוק)
הרטפורד קורט נהר רוסי פינו נואר (חצי בקבוק)
ניחוחות של דובדבן שחור, פלפל אנגלי, דומדמניות שחורות וטיט ואחריהם טעמים של פטל בר, פירות יער כהים ומינרליות סלע כתוש. הכניסה הצפופה מלווה בתחושת פה מתוקה ועסיסית, הנתמכת בחומציות, טאנינים משיי וגימור אדמתי עדין.
עוגת הפוך אפרסק אישית
פאי לימון Icebox
גריסים דרומיים אפויים
פנקייק קישואים
עוגת קפה ריבס-חמאה
מחבת BLT
עוגת אוכל מלאך עם קומפוט פירות טרופיים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
פאי משי קרמל תפוחים
ראובן שכבות