ספגטי עם צ'וריסו ושקדים עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 806 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 36 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם שיני שום, בצל, צ'וריסו, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 35 דקות. נסו ספגטי עם צ'וריסו ושקדים, כרוב ניצנים עם צ'וריסו, צימוקים ושקדים, ו עלי כרוב ניצנים עם צ'וריסו ושקדים קלויים (מתכונים דומים).
הוראות
1
להביא מרק, מים, יין, זעפרן, ו 1/2 כפית מלח לרתיחה בסיר קטן, ולאחר מכן להפחית את החום ולשמור על רתיחה חשופה.
מרכיבים שתצטרך
זעפרן
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
(צינור גדול)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
שמן חום בסיר כבד 5-6 ליטר מעל חום בינוני גבוה עד שהוא מנצנץ, אז שום sauté עד זהב חיוור, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
צרור תרד טרי (בערך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
3
העברה עם כפית מחוררת למגבות נייר לניקוז.
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
4
הוסף צ ' וריסו ו סאוטה עד חום זהוב, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים
5
העברה עם כפית מחוררת למגבות נייר עם שום.
מרכיבים שתצטרך
צרור תרד טרי (בערך
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
6
מוסיפים חמאה לסיר ובצל מוקפץ עד לזהב, כ -5 דקות, ואז מוסיפים פסטה וסוטא, שוברים פידואים עם כף עץ, עד לזהב, כ -4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
20 פרוסות זוקיני דקות
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
7
מוסיפים תערובת מרק ומבשלים, מכוסה, עד שכל הנוזל נספג, כ 6 דקות. מערבבים בחומוס, צ ' וריסו, שום, פטרוזיליה, ומלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
צרור תרד טרי (בערך
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה