קושיבינוני
מוכן ב25 דק.
מנות4
ציון בריאות24
מגזין

סקלופיני עגל עם יין, פטריות וזית ירוק

סקלופיני עגל עם יין, פטריות וזית ירוק
Scaloppini עגל עם יין, פטריות זית ירוק עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה עד 40 גרם חלבון 34 גרם של שומן, וסך הכל 803 קלוריות. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. זמן הכנת המתכון כ 25 דקות. גשו לסופר וקנו את רומנו, שום, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. נסו עגל עם רוטב פטריות-יין, Scaloppini עגל עם רוטב שמנת זעפרן, ו שוק עגל צלוי ביין (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים מי פסטה לרתיחה ומבשלים לינגוויני 8 דקות, אל דנטה במים מלוחים.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
לינגווינילינגוויני
2
ניקוז ושמורה. תתחמם.
3
מחממים מחבת גדולה וכבדה מעל בינוני לחום גבוה בינוני עד בינוני.
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
הוסף 1 סיבוב של המחבת או 1 כף שמן זית כתית נוספת ואת pancetta או בייקון. מבשלים pancetta או בייקון 1 עד 2 דקות לבד, ולאחר מכן מוסיפים בצל ומבשלים עוד 2 או 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה
פנצ ' טהפנצ ' טה
בצלבצל
בייקוןבייקון
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
5
מוסיפים פטריות למחבת ומבשלים יחד עם הבצל 3 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
6
רצועות עגל העונה עם מלח ופלפל. במחבת שנייה שחומם מראש על חום גבוה בינוני, להוסיף 1 1/2 סיבובים של שמן זית כתית מעולה 1 שן שום ניפץ. חצי מהעגל הצורב במהירות בכל צד של הרצועות 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה
מלח ופלפלמלח ופלפל
שוםשום
ציפורןציפורן
עגלעגל
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
7
מעבירים רצועות עגל מבושלות ושום לצלחת וחוזרים.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
עגלעגל
8
מוסיפים את כל הרצועות המבושלות והשום לבצל ולפטריות ומוסיפים יין למחבת ומרימים את כל הטפטוף. מבשלים יין למטה כדי להתאדות את האלכוהול על 2 עד 3 דקות. מערבבים זיתים ופטרוזיליה לתוך עגל ופטריות.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
אלכוהולאלכוהול
פטרוזיליהפטרוזיליה
שוםשום
זיתיםזיתים
בצלבצל
עגלעגל
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
9
מגישים מנות של עגל, פטריות וזיתים ירוקים על מצע של לינגוויני חם השליך עם טפטוף של שמן זית כתית, חמאה וגבינה מגוררת.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה
זיתים ירוקיםזיתים ירוקים
פטריותפטריות
לינגווינילינגוויני
חמאהחמאה
גבינהגבינה
עגלעגל

ציוד