מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 30 דק.
מנות4
ציון בריאות14
בלי גלוטןבלי לקטוזצמחוני
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםקינוח
אירועים4 ביוליקיץ
עוגות קונוס קטיפה אדומה
עוגת מרנג קפואה
עוגיות צנוברים
פודינג אפרסק טנסי
קאפקייקס דלעת ספייס עם ציפוי גבינת קרם סוכר חום בורבון
קאפקייקס שחור ולבן
עוגיות כריך סוכר פסחא
פאי פקאן
פאי בראוני חמאת בוטנים
קינוח מפוצץ חיטה
מתכונים קשורים
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
רוטב קראן-תפוח קל
תפוחים מתובלים מזוגגים
מגזין

עוגות גריל בגריל עם תירס בגריל ותליש צ'ילה ירוק תירס בגריל

עוגות גריל בגריל עם תירס בגריל ותליש צ'ילה ירוק תירס בגריל
עוגות גריל בגריל עם תירס בגריל ותירס בגריל צ'ילה צ'ילה הכנת המתכון לוקחת כ 30 דקות. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ-11 גרם חלבון, 26 גרם שומן ובסך הכל 610 קלוריות. תמורת 4.32$ למנה מקבלים קינוח שמגיש 4. אפשר ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד לרביעי ביולי. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה צמחונית ללא גלוטן, ללא חלב ולקטו אובו. אם יש לכם פלפל, בצל, קמח תירס ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. בכל מקרה, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 70%. הציון הזה מוצק. נסו עוגות סרטנים עם תבלין תירס בגריל, עוף בגריל בגריל פחמים בסגנון סינלואה עם תירס בגריל, שעועית שחורה וקינואה, ומטבל תירס צלוי וצ'ילה ירוק (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחמאה את התחתית והדפנות של תבנית אפייה בגודל 9 על 11 אינץ' ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
6 אוזניים תירס בגריל מושלם, גרעינים הוסרו6 אוזניים תירס בגריל מושלם, גרעינים הוסרו
ציוד שתשתמש בו
אוזניים תירס בגריל מושלם, גרעינים הוסרואוזניים תירס בגריל מושלם, גרעינים הוסרו
2
מחממים את השמן בסיר בינוני על אש גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס קמח תירס טחון באבן לבנה1 כוס קמח תירס טחון באבן לבנה
ציוד שתשתמש בו
2 פובלנו צ'ילי, צלוי, קלוף, זרעים וחתוך לקוביות דקות2 פובלנו צ'ילי, צלוי, קלוף, זרעים וחתוך לקוביות דקות
3
מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לריכוך, כ-3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 כוסות ציר שרימפס (ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)4 כוסות ציר שרימפס (ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
4
מוסיפים את השום ומבשלים 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
ציר שרימפס (ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציר שרימפס (ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
5
מוסיפים את היין ומבשלים עד לצמצום מוחלט.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
6
מוסיפים את הציר ומביאים לרתיחה. טורפים פנימה באיטיות את קמח התירס תוך כדי ערבוב עד שהוא מתחיל להסמיך. מתבלים במלח ופלפל, מנמיכים את האש לבינונית, עוברים לכף עץ, וממשיכים לבשל ולערבב עד שהתערובת חלקה ורכה, כ-20 דקות. אם התערובת נעשית סמיכה מדי, מערבבים פנימה מעט מים, היא צריכה להיות עקביות ניתנת לזיגה. מערבבים פנימה את גרגירי התירס ויוצקים את התערובת לתבנית המוכנה ומורחים בצורה אחידה. מכסים ומקררים עד להתייצבות, לפחות שעתיים ועד 24 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
גרעינים תירסגרעינים תירס
בזיליקום טרי פרוס דק לא חובהבזיליקום טרי פרוס דק לא חובה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 כף גדושה פלפל לבן1 כף גדושה פלפל לבן
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
7
חותכים את תערובת קמח התירס לריבועים שווים.
מרכיבים שתצטרך
בזיליקום טרי פרוס דק לא חובהבזיליקום טרי פרוס דק לא חובה
8
מחממים את הגריל לגבוה.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
9
מברישים את העוגות משני הצדדים במעט משמן הקנולה ומתבלים במלח ופלפל. צולים את העוגות עד להזהבה ומעט חרוכים מכל צד, כ-1 1/2 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
10
מוציאים לצלחת ומעל כל עוגה מעט מהריליש.
מרכיבים שתצטרך
(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)
11
מערבבים את התירס, הצ'ילי, הבצל, מיץ הליים, הדבש, השמן והכוסברה בקערה בינונית ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
12
הניחו לתליש לשבת בטמפרטורת החדר לפחות 30 דקות לפני ההגשה. את הליש אפשר להכין 8 שעות מראש ולשמור במקרר. מביאים לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)

יין מומלץ: קרם שרי, יציאה, Moscato Dasti

קרם שרי, פורט ומוסקטו ד'אסטי הם הבחירות המובילות שלי לעוגה. כלל נפוץ של זיווג יין הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים הולכים היטב עם מוסקטו ד'אסטי, קינוחים אגוזים עם שמנת שרי וקינוחי קרמל או שוקולד משתלבים היטב עם פורט. ה-Bodegas Naveran Dama Cava עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-22 דולר לבקבוק.
Bodegas Naveran Dama Cava
Bodegas Naveran Dama Cava
אחד מכמה Cavas וינטג'ים בודדים שיוצרו בספרד. Dama בעל גוף מלא אך בהיר ופריך. אחוזת נברן מייצרת קאוואות באיכות גבוהה מאז 1901. כל הקאוואות המיוצרות כאן הן מכרמים בבעלות ובשליטה של האחוזה. הדמה מותסס בבקבוק (a la méthode champenoise) ומתיישן במשקעיו במשך 24 חודשים. Caves Navera'n הוא יצרן קאווה פרימיום המשתמש בענבים שגדלו באחוזה. Navera'n Dama היא יצירת מופת של קאווה, שילוב של שרדונה, המעניק ליין גוף ונפח, ו-Parellada, המעניקה אופי נוצץ ובהיר החותך את העגלגלות החמאתית של השרדונה. חובבי שמפניה ייהנו מ"תוסת החקלאים" הים תיכונית עם צדפות, טונה גולמית וסושי. החומציות הרעננה שלו מחמיאה גם לקינוחי פירות, במיוחד אפרסקים ותפוזים פרוסים.
רוטב חמוציות משמש-תפוח
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס
עוגת מרנג קפואה
עוגיות צנוברים