קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות3
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

עוגיות פקאן בורבון שוקולד

עוגיות פקאן בורבון שוקולד
מתכון שוקולד בורבון פקאן עוגות יכול לספק את הכמיהה האמריקאית שלך בערך 45 דקות. המתכון הזה מכסה 12% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 747 קלוריות, 6 גרם חלבון, ו 45 גרם שומן. גשו לסופר וקנו אבקת סוכר, אגוזי פקאן, קמח, ועוד מספר מצרכים כדי להפוך אותו היום. 4 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 30%. הציון הזה לא כל כך גדול. נסו עוגת פקאן בורבון שוקולד קאפקייקס עם ציפוי פקאן חמאה, עוגות שוקולד עם בורבון ופקאן, ו עוגיות פקאן בורבון שוקולד ללא גלוטן (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס.מרפדים תבנית קאפקייקס בגודל רגיל עם 12 ספינות קאפקייקס.
מרכיבים שתצטרך
קאפקייקסקאפקייקס
ציוד שתשתמש בו
ספינות מאפינסספינות מאפינס
מגש מאפינסמגש מאפינס
תנורתנור
2
שלב בקערה גדולה את הקמח, הסוכר המגורר, הקקאו, הסודה לשתיה, אבקת האפייה, החלב, הקפה, השמן הצמחי, הווניל והביצה. מקציפים עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
סוכר מגורעןסוכר מגורען
סודה לשתייהסודה לשתייה
שמן צמחישמן צמחי
ונילוניל
קפהקפה
אבקת קקאואבקת קקאו
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
חלבחלב
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
3
אופים עד שבחר עץ המוחדר במרכז יוצא נקי, 18 עד 20 דקות. מצננים את הקאפקייקס לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
קאפקייקסקאפקייקס
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
4
להרכבה: תקע חור לכל קאפקייק עם ידית כף עץ. ממלאים את הקאפקייקס בכ -1 כפית גנאש בורבון שוקולד. כפור בנדיבות את החלק העליון של כל קאפקייק עם ציפוי קרם חמאה שוקולד.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדשוקולד
קאפקייקסקאפקייקס
ציפויציפוי
בורבוןבורבון
ציוד שתשתמש בו
כף עץכף עץ
5
מניחים 2 חתיכות עוגיית פרלין פקאן בחלק העליון של כל קאפקייק.
מרכיבים שתצטרך
קאפקייקסקאפקייקס
פרליניםפרלינים
עוגיותעוגיות
פקאניםפקאנים
6
מקציפים את החמאה בקערת מערבל חשמלי המצויד בתוסף ההנעה עד שהיא בהירה ואוורירית.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מערבל ידמערבל יד
קערהקערה
7
מוסיפים את אבקת הסוכר 1 כוס בכל פעם עד להטמעה.
מרכיבים שתצטרך
אבקת סוכראבקת סוכר
8
מערבבים פנימה את הקקאו.
מרכיבים שתצטרך
אבקת קקאואבקת קקאו
9
מוסיפים את החלב והווניל ומקציפים עד שהם בהירים ותפוחים.
מרכיבים שתצטרך
ונילוניל
חלבחלב
10
הכניסו את הציפוי לשקית מאפה וחתכו 1/2 אינץ ' מהקצה.
מרכיבים שתצטרך
ציפויציפוי
ציוד שתשתמש בו
שקית מאפהשקית מאפה
11
מניחים את השוקולד צ ' יפס למחצה בקערת זכוכית חסינת חום.
מרכיבים שתצטרך
שבבי שוקולד חצי מתוקיםשבבי שוקולד חצי מתוקים
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
12
מוסיפים את הקצפת הכבדה, מכניסים למיקרוגל וממיסים במרווחים של 30 שניות עד להמסה מלאה. בעזרת מקצף יד, מקציפים את השוקולד המומס והשמנת עד לקבלת חלקה.
מרכיבים שתצטרך
קרםקרם
שוקולדשוקולד
ציוד שתשתמש בו
מיקרוגלמיקרוגל
מקציףמקציף
13
מוסיפים את הבורבון.
מרכיבים שתצטרך
בורבוןבורבון
14
שים את הגנאש בשקית מאפה.
ציוד שתשתמש בו
שקית מאפהשקית מאפה
15
מחממים את התנור ל 300 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
16
מניחים את השמנת הכבדה, הסוכר המגורר והחמאה בסיר על אש בינונית-גבוהה ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
סוכר מגורעןסוכר מגורען
שמנת כבדהשמנת כבדה
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
17
מסירים מהאש ומערבבים פנימה את הקמח והפקאן.
מרכיבים שתצטרך
פקאניםפקאנים
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
18
מורחים את בלילת העוגיות על דף עוגיות מרופד קלף ואופים עד להזהבה, 20 עד 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עוגיותעוגיות
מורחיםמורחים
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
תנורתנור
19
מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין. כאשר מקורר לחלוטין, לשבור לחתיכות.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור

מרכיבים

1חתיכות טופי הית' בר1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה1אוראו ממולאים כפוליםאפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסוויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרקפה חםקפה חם1שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה11 כף אורגנו מיובשקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרקלויים ופיסטוקיםקלויים ופיסטוקים62 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסקלויים ופיסטוקיםקלויים ופיסטוקים62 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמנת מתוקהשמנת מתוקה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרפקאנים קצוצים דקפקאנים קצוצים דק9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר5 סוכריות של Peachie-O5 סוכריות של Peachie-O2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרחמאה מומלחתחמאה מומלחת22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסחמאה מומלחתחמאה מומלחת2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשבבי שוקולד חצי מתוקיםשבבי שוקולד חצי מתוקים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרקקאו לא ממותקקקאו לא ממותק1אוראו ממולאים כפוליםנתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® toll houseנתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® toll house2חתיכות טופי הית' ברנתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® toll houseנתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® toll house591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כוס חלב מלא או שמנת1 כוס חלב מלא או שמנת