עוגת גבינה עם שוקולד

לכי לחנות ותקני קרם, שוקולד חצי-מתוק, קקאו ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. עם כפית ציון של 34% המנה הזאת לא כל כך מרהיבה. נסו עוגת גבינה מסקרפונה עם קרמל מלוח וציפוי שוקולד, עוגת גבינה דלעת מטבח פיצה קליפורניה-זוהי עוגת גבינה מושלמת לחופשות הסתיו, עוגת הגבינה שלהם היא לא סוד יותר, ו עוגת גבינה עם כמהין שוקולד (מוות על ידי שוקולד!) (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 350 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

למסיבות

כדי להפוך את הבסיס, לעבד את הקרקרים גרהם לעשות פירורים מחוספסים ולאחר מכן להוסיף את החמאה וקקאו. לעבד שוב עד שהוא עושה לח, clumping פירורים ולאחר מכן להטות אותם למחבת. לחץ על הפירורים לתוך החלק התחתון של המחבת כדי להפוך בסיס אפילו ולשים לתוך המקפיא בזמן שאתה עושה את המילוי.

מרכיבים שתצטרך

חטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטנים, כגון Butterfinger, קצוצים גס

1/4 פאונד פטריות מורל

1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי

12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם

ציוד שתשתמש בו

אגוז מוסקט טחון או

תרתיח מים בקומקום.

ממיסים את השוקולד במיקרוגל או בדוד כפול, ומניחים בצד להתקרר מעט.

מרכיבים שתצטרך

זילוף בצורת לב

ציוד שתשתמש בו

6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק

ירקות בתערובת קליפורניה

מקציפים את גבינת שמנת כדי לרכך אותו, ולאחר מכן להוסיף את הסוכר ואת כוח פודינג, להכות שוב לשלב. הכה בכל הביצים ולאחר מכן החלמונים, והשמנת החמוצה. לבסוף מוסיפים את הקקאו מומס במים חמים ושוקולד נמס ומערבבים לבלילה חלקה.

מרכיבים שתצטרך

2 טורטיות קמח (8 אינץ'), טמפרטורת החדר

1/4 קילו פטריות שיטאקי, פרוסות

עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')

זילוף בצורת לב

1 טיפות מסטיק כתומות גדולות

1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי

ליקוריץ צהוב וירוק

אגוז מוסקט טחון או מגורר טרי

זנים של פטריות

קח את בדיל springform מתוך המקפיא בשורה את החלק החיצוני של הפח עם שכבה טובה של ניילון נצמד, ולאחר מכן שכבה נוספת של רדיד חזק על זה. זה יגן עליו ממרחץ המים.

מרכיבים שתצטרך

אגוז מוסקט טחון או מגורר טרי

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות

לשבת בדיל springform במחבת קלייה ויוצקים במילוי עוגת הגבינה. ממלאים את המחבת צלייה רק עם מים מבושלים לבוא על חצי דרך את פח העוגה ואופים בתנור במשך 45 דקות עד 1 שעה. החלק העליון של עוגת הגבינה צריך להיות מוגדר, אבל מתחת צריך עדיין יש לנענע אליו.

מרכיבים שתצטרך

עוגת גבינה מילוי

אגוז מוסקט טחון או מגורר טרי

ציוד שתשתמש בו

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

למסיבות

גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)

מקלפים את נייר הכסף ונצמדים גלישת הסרט ולהושיב את עוגת הגבינה בדיל שלה על מתלה להתקרר. שים במקרר ברגע שהוא כבר לא חם, ולהשאיר להגדיר, מכוסה פלסטיק בן לילה.

ציוד שתשתמש בו

4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות

תן לו לאבד את הצינה שלו לפני unpringing עוגת הגבינה כדי לשרת.

כדי להפוך את רוטב השוקולד: בעדינות להמס את השוקולד הקצוץ, שמנת וסירופ. כאשר השוקולד כמעט נמס, תוריד את החום וקציף אותו לרוטב חלק.

מרכיבים שתצטרך

עוגיות חמאת בוטנים, קצוצות גס