קושימומחה
מוכן ב1 ש, 40 דק.
מנות12
ציון בריאות1
סוגי מאכליםקינוח
מגזין

עוגת גבינה תותים ושמפניה

עוגת גבינה תותים ושמפניה
המתכון לעוגת גבינה תותים ושמפניה יכול להיות מוכן בכשעה ו-40 דקות. מתכון זה מספיק ל -12 מנות. מנה אחת מכילה 671 קלוריות , 8 גרם חלבון ו -43 גרם שומן . תמורת 1.88 דולר למנה , מתכון זה מכסה 8% מהצריכה היומית שלכם של ויטמינים ומינרלים. לא הרבה אנשים אהבו את הקינוח הזה. הוא מובא אליכם על ידי Taste of Home. אדם אחד הכין את המתכון הזה ויכין אותו שוב. הוא מושלם לערב ראש השנה . אם יש לכם שומן, סוכר, גבינת שמנת ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתם יכולים להכין אותו. בהתחשב בכל הגורמים, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 25% . ציון זה די גרוע. צדפות צוללן טריות צרובות במחבת, סלט ענבים שמפניה ואבוקדו שמנת, רוטב חמאת טריאקי קברנה , תוסס שמפניה ורימון , ועוגת תותים ושמנת דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
מניחים שמפניה בסיר קטן. מביאים לרתיחה; מבשלים עד שהנוזל מצטמצם לכ-1/4 כוס, כ-8 דקות. מניחים בצד להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
פירורי קרקר גרהם שוקולד (כ-14 קרקרים שלמים)פירורי קרקר גרהם שוקולד (כ-14 קרקרים שלמים)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
בקערה קטנה, ערבבו את פירורי הקרקרים, 1/2 כוס סוכר וחמאה. דחסו לתחתית תבנית קפיצית משומנת בקוטר 23 ס"מ ודחסו אותה לגובה של 3.5 ס"מ עד לדפנותיה; הניחו בצד. סדרו פרוסות תותים מעל התחתית.
מרכיבים שתצטרך
לחמניות כריך צוללות (כ-6 אינץ'), מפוצלותלחמניות כריך צוללות (כ-6 אינץ'), מפוצלות
1/2 כף ריבת תותים דלת סוכר1/2 כף ריבת תותים דלת סוכר
תבניות מאפינסתבניות מאפינס
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
ציוד שתשתמש בו
קצפת ושקדים פרוסים קלוייםקצפת ושקדים פרוסים קלויים
שאוסינג, או יין אורז סינישאוסינג, או יין אורז סיני
3
בקערה גדולה, טורפים גבינת שמנת ואת יתרת הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את החלב המרוכז הממותק, קורנפלור וקצפת שמפניה מצומצמת.
מרכיבים שתצטרך
קופסת שימורים אחת (15 אונקיות) של אגסים פרוסים, מסוננתקופסת שימורים אחת (15 אונקיות) של אגסים פרוסים, מסוננת
שמיר טרי או טרגון אופציונלישמיר טרי או טרגון אופציונלי
קרטון קפוא מוקצף מופשרקרטון קפוא מוקצף מופשר
פירורי קרקר גרהם שוקולד (כ-14 קרקרים שלמים)פירורי קרקר גרהם שוקולד (כ-14 קרקרים שלמים)
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
ציוד שתשתמש בו
שאוסינג, או יין אורז סינישאוסינג, או יין אורז סיני
4
מוסיפים ביצים וחלמונים; מקציפים במהירות נמוכה רק עד לקבלת תערובת אחידה.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
תותים טריים פרוסים נוספיםתותים טריים פרוסים נוספים
5
יוצקים מעל תותים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כף ריבת תותים דלת סוכר1/2 כף ריבת תותים דלת סוכר
6
מניחים את התבנית על תבנית אפייה.
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
7
אפו ב-170 מעלות צלזיוס במשך 55-60 דקות או עד שהמרכז כמעט מתייצב. קררו על רשת צינון במשך 10 דקות. העבירו בזהירות סכין מסביב לשולי התבנית כדי לשחרר; קררו עוד שעה. הכניסו למקרר למשך הלילה.
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
סלט ארוגולה, להגשהסלט ארוגולה, להגשה
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
8
הסירו את דפנות תבנית הקפיצה. לציפוי, שטפו את התותים וטפחו בעדינות בעזרת מגבות נייר עד לייבוש מלא. פרסו אותם וסדרו מעל עוגת הגבינה. במיקרוגל, המיסו שוקולד צ'יפס וחצי כפית שומן; ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית חלב 2%1/2 כפית חלב 2%
1/2 כף ריבת תותים דלת סוכר1/2 כף ריבת תותים דלת סוכר
כוסות תמרים קצוצים (בערךכוסות תמרים קצוצים (בערך
ציוד שתשתמש בו
קצפת ושקדים פרוסים קלוייםקצפת ושקדים פרוסים קלויים
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהאורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
9
טפטפו מעל התותים. חזרו על פעולת ההמסה והטפטוף עם שבבי האפייה הלבנים והשומן הנותר.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות אפייהחתיכות אפייה
1/2 כף ריבת תותים דלת סוכר1/2 כף ריבת תותים דלת סוכר
כוסות תמרים קצוצים (בערךכוסות תמרים קצוצים (בערך
10
בקערה קטנה, מקציפים שמנת מתוקה עד שהיא מתחילה להסמיך.
מרכיבים שתצטרך
2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
שאוסינג, או יין אורז סינישאוסינג, או יין אורז סיני
11
מוסיפים סוכר ממתקים; מקציפים עד שנוצרים קצף רך.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
12
מגישים עוגת גבינה עם קצפת.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)