אף פעם אי אפשר לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו סטייק טנדרלוין של ערב השנה החדשה. מנה אחת מכילה 537 קלוריות , 56 גרם חלבון ו -27 גרם שומן . מתאים ל-2 מנות. זה מושלם ליום האהבה . לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, והייתי אומר שהוא פגע במקום. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 35 דקות . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. גשו לסופר וקנו בצלצלי שאלוט, סטייקים מבשר בקר, גבינת עיזים ועוד מספר מצרכים להכנתם היום. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן . בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 64% . הציון הזה די טוב. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם את נוצץ הסילבסטר , תפוחי אדמה לסילבסטר , ופונץ' של הסילבסטר .
הוראות
1
מפזרים בסטייקים פלפל. במחבת גדולה, מבשלים סטייקים בשמן על אש בינונית במשך 4-6 דקות מכל צד או עד שהבשר מגיע לעשייה הרצויה (עבור מדיום-רייר, מדחום צריך לקרוא 145°; בינוני, 160°; עשוי היטב, 170° ).
מרכיבים שתצטרך
8 (U-12) שרימפס
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
2
מוציאים לתבנית עם נייר אפייה ושומרים חם.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
3
להפחית את החום לנמוך; מוסיפים את בצל השאלוט, הקוניאק וגרגרי הפלפל, תוך ערבוב כדי לשחרר חתיכות שחומות מהמחבת. מערבבים פנימה יין ומרק. מביאים לרתיחה על אש בינונית; מבשלים עד שהנוזל מצטמצם ל-1/2 כוס.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
שאלוט, מגורר או טחון
קוניאק
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
4
למעלה סטייקים עם גבינה. צולים 6 אינץ' מהאש במשך 2-3 דקות או עד שהגבינה מתרככת.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשה
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
5
מגישים תערובת רוטב עם סטייקים.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
סטייק טנדרלנד עובד ממש טוב עם פינו נואר, מרלו וקברנה סוביניון. בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, נתחי בקר רזים יותר משתלבים עם אדומים קלים או בינוניים, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שנתחים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סוביניון. פסגת הקשתות ארקוס פינו נואר עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-59 דולר לבקבוק.
פסגת חץ וקשת ארקוס פינו נואר
הפינו נואר האדום הבוהק הזה מתהדר ארומטיים עמוקים של עלי כותרת של ורדים, ציפורנים, פטל בשל, תבלינים, מינרלים ועץ אלון מתוק. טעמי פירות מרוכזים משתלבים עם טאנינים עדינים וחומצה מאוזנת המובילים לחך אמצע שופע עם סיומת ארוכה ואלגנטית מאוד. עמוק, מורכב ועדין, הארקוס ישתה יפה וישתפר במהלך עשר השנים הבאות.