מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות30
מתכונים קשורים
מתכון קיש תירס בקרום Tef
ירקות ממולאים אגוזים
סביצ'ה צדפות במרינדה
עדשים וסלט אורז חום
מגזין

עוגת דגים בת קיימא

עוגת דגים בת קיימא
עוגת דגים בת קיימא לוקח בערך 1 שעה ו -30 דקות מההתחלה ועד הסוף. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 46 גרם חלבון 16 גרם של שומן, וסך הכל 462 קלוריות. המתכון הזה מכסה %32 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לך קמח, תפוחי אדמה floury, אגוז מוסקט, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. 88 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular סופר של 84%. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו איך לעשות שייק בר קיימא (4 עונתי !), אנשובי לבן-כדורי כסף ברי קיימא, ו יתד כי Sockeye בר קיימא (עם מתכון) פוסט אורח מ.

הוראות

1
שים את החלב, בצל, ציפורן, עלי דפנה ופלפל במחבת בגודל בינוני, ואז לאט להביא לרתיחה. בזהירות להוסיף את הדגים לתוך חלב חם, להפחית את החום ואת poach עבור 6-8 דקות, הוספת סרטנים עבור הסופי 3 דקות. באמצעות כפית מחוררת, להרים את הדגים לתוך צלחת בינונית טבועה, מסננים את החלב ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
3/4 כוס ועוד 2 כפות חלב מאודה3/4 כוס ועוד 2 כפות חלב מאודה
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
2
ממיסים את החמאה בסיר, ואז מוסיפים את הקמח ומבשלים, ערבוב כל הזמן, במשך 1 דקות. בהדרגה מערבבים את החלב על חום נמוך, כך שלה באופן מלא משולב לתוך הרוטב, ואז בעדינות מבשלים במשך 5-10 דקות עד מעובה. לבסוף, מוסיפים את הפטרוזיליה, קמצוץ אגוז מוסקט וכמה תיבול.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, מגוררבצל צהוב, קלוף, מגורר
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
3/4 כוס ועוד 2 כפות חלב מאודה3/4 כוס ועוד 2 כפות חלב מאודה
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
3
יוצקים את הרוטב על הדגים, ואז להפריש.
מרכיבים שתצטרך
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
4
כדי להפוך את המחית, להרתיח את תפוחי האדמה עד מבושל, ואז לנקז היטב.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
5
מניחים את המחבת על החום שוב, מוסיפים את החלב והחמאה, ומחית עד חלקה. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
3/4 כוס ועוד 2 כפות חלב מאודה3/4 כוס ועוד 2 כפות חלב מאודה
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
6
תנור חום 200c / 180c מאוורר / גז
ציוד שתשתמש בו
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם
7
כפית את המחית על תערובת הדגים, פרושים באופן שווה, ואז מחוספס מעט עם כף או מזלג. מנקדים את העוגה עם חמאה, ואז מניחים בתנור במשך 35-40 דקות עד צנרת חם וזהב על גבי. אם אתה רוצה שזה יהיה פריך במיוחד על גבי, פלאש את העוגה מתחת לגריל חם בסוף כדי לקבל את זה נחמד וחום.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ
פלפל ארבולפלפל ארבול
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

דגים עובדים ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא סנט מייקל אפן כעס פינו גריג ' יו. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 23 דולר.
סנט מייקל-אפן כעס פינו גריג ' יו
סנט מייקל-אפן כעס פינו גריג ' יו
בהתאם לאדמה ו מיקרו אקלים, פינו גרי משתנה מיין יומיומי פשוט כל הדרך עד גידולים העליון מוחלט. הכרמים החמים, שנחשפו לשמש של אתרי הכעס, עם קרקעות חצץ אבן הגיר השמיימית שלהם, הם דוגמה קלאסית. הכעס אלטו Adige פינו Grigio יש מבנה אצילי, איזון נחמד וחומציות בסדר – מה שהופך אותו תענוג מוחלט לשתות. הלבן החזק הולך טוב עם מרק דגים ודגים, חזה עוף גינאה או פילה עגל.
רצועות עוף קריספיות
קורמה צמחונית
קאפקייקס ממולאים בקרם שמימי
לחם נקניק קייג'ון
טופו בקארי קוקוס
קערות לחם מהירות
עוגת שוקולד תפוזים מסוכרים
אגסים מבושלים לאט עם ג'ינג'ר
תבשיל קישואים ועשבי תיבול
סליידרים לעוף ברביקיו