עוגת יין עם תותים מוקפצים
עוגת יין עם תותים מוגזים עשויה להיות רק הקינוח שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 199 קלוריות, 6 גרם של חלבון ו4 גרם של שומן. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות גשו לסופר וקנו ממתקי פסח סוכר, גרידת לימון, ביצים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו עוגת לימון ושקד עם תותים מוקפצים, עוגת שמן זית עם ג'לאטו תות ותותים מוקפצים, ו עוגת מזון מלאך שקדים עם קרם אנגלייז ותותים מוקפצים (מתכונים דומים).
הוראות
לשים מתלה תנור בעמדה באמצע ולחמם תנור ל 177°.
לטאטא יחד ארוחת עוגת מצות, עמילן תפוחי אדמה, ומלח בקערה. מערבבים יחד יין ומיץ לימון בקערה אחרת או מידה זכוכית.
מקציפים חלמונים בקערה גדולה עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית גבוהה עד חלקה, ולאחר מכן להוסיף גרידה.
להוסיף 1 סוכר כוס בהדרגה, להכות, לנצח עד התערובת היא עבה מאוד חיוור, 2 עד 3 דקות.
עם מיקסר במהירות נמוכה, להוסיף חצי תערובת עוגת מצה לחלמונים, ואז את כל תערובת היין.
מוסיפים את תערובת המצות הנותרת, ומערבבים עד רק בשילוב.
לנצח את הלבנים עם קמצוץ של מלח בקערה אחרת עם מקצף ניקה במהירות בינונית עד שהם מחזיקים פסגות רכות.
להוסיף 1/4 סוכר כוס נשאר קצת בכל פעם, מכות, והכה עד הלבנים רק להחזיק פסגות נוקשות. מקפלים רבע אחד של לבנים לתוך תערובת חלמון כדי להבהיר, ואז לקפל את הלבנים הנותרים בעדינות אבל ביסודיות.
יוצקים הבלילה לתוך מחבת צינור ungreased ומחבת ראפ בתקיפות שלוש פעמים על משטח עבודה כדי לחסל כל בועות אוויר גדולות.
אופים ספוג עד העליון הוא זהב מעיינות בחזרה כאשר הוא נלחץ בעדינות, 35 עד 40 דקות. מיד להפוך את המחבת במהופך על מתלה מגניב לחלוטין, על 1 שעה. הפעל סכין סביב הקצוות הפנימיים והחיצוניים של העוגה כדי לשחרר, ואז להסיר מהמחבת.
בעוד העוגה מתקררת, בעדינות לערבב יחד תותים, יין וסוכר עד הסוכר הוא מומס, ואז לתת לעמוד לפחות 30 דקות.
עוגת אבק עם ממתקי פסח סוכר ומגישים עם תותים.
* העוגה יכולה להתבצע 1 יום קדימה, מקורר והוסר מחבת, אז שמר, מכוסה בנייר כסף, בטמפרטורת החדר.* אם אתה לא יכול למצוא ארוחת עוגת מצות, טוחנים ארוחת מצה רגילה דק בבלנדר או קפה/מטחנת תבלינים.