עוגת קוקוס טרס לצ'ס בשכבות
המתכון קוקוס שכבות Tres Leches עוגה יכול לספק את השתוקקות דרום אמריקה שלך בסביבה 3 שעות הציון הזה לא כל כך יוצא מן הכלל. נסו Tres Leches de Coco (קוקוס Tres Leches Cake), שכבות Tres Leches עוגה, ו עוגת שכבות לימון טרס Leches (מתכונים דומים).
הוראות
מקציפים חלבונים ביצה בקערה בינונית עם מיקסר על מהירות גבוהה עד פסגות רכות טופס, הוספת קרם של טרטר לאחר 20 שניות. בהדרגה להוסיף 1/4 כוס סוכר, פועם עד פסגות נוקשות טופס.
מקציפים חלמונים בקערה גדולה עם מיקסר על מהירות גבוהה עד מעורבב. בהדרגה לנצח הנותרים סוכר עד מעובה בצבע לימון.
שלב קמח ואבקת אפייה; בהדרגה להוסיף תערובת חלמון ביצה לסירוגין עם 2% חלב, מכות גם לאחר כל תוספת. להתמזג וניל. מערבבים בעדינות בחלבון ביצה.
יוצקים לתוך 2 (9 אינץ') מחבתות עגולות מצופה קלף מרוסס עם ספריי בישול.
אופים 25 דקות. או עד שקיסם שיניים מוכנס במרכזים יוצא נקי. עוגות מגניבות לגמרי במחבתות. (אין להסיר עוגות מחבתות.) פירס עוגות עם מזלג גדול במרווחים 1/4 אינץ'.
מערבבים חלב קוקוס, חלב מרוכז ושמנת חמוצה עד מעורבב.
יוצקים תערובת חלב 1/2 כוס לתוך קערה בינונית.
הוסף שוט מגניב; להקציף רק עד מעורבב. תניח בצד.
יוצקים את תערובת חלב הקוקוס הנותרת לאט על עוגות, תוך שימוש בתערובת של 1-1 / 4 כוסות לכל שכבת עוגה.
לזרוק פירות עם 1 כוס של תערובת שוט מגניב.
מניחים שכבת עוגה 1 על צלחת הגשה rimmed; העליון עם תערובת פירות.
מפזרים חצי קוקוס; מכסים בשכבת העוגה השנייה.
מורחים את שאריות תערובת השוט הקריר על העוגה; מפזרים קוקוס שנותר. להכניס למקרר 1 שעה.