מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות2
סוגי מאכליםתוספות
ספגטי נקניק איטלקי
ניוקי תרד ברוטב פורטובלו
ארפס גבינת שמנת
ניוקי בחמאת מרווה
שעועית ירוקה קלה לימון-פלפל
Lowcountry איולי
סלט שעורה צבעוני
עוף הוואי
תבשיל בראנץ'
תבשיל בראנץ'
מתכונים קשורים
7 שכבת סלט ג'לטין
סלט פרמזן עגבניות
ריבועי עוגת גבינה
לימונדה טנסי
מגזין

עוגת קרם שוקולד כפולה

עוגת קרם שוקולד כפולה
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל עוגת קרם שוקולד כפולה. מתאים ל-8 מנות. מנה זו מכילה כ 6 גר' של חלבון, 12 גרם של שומן, וסך הכל 316 קלוריות. אם יש לכם סוכר, ביצה, חלב וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: חמאת בוטנים חמאת בוטנים ללא חלב עם קרם שוקולד, carvel "שוקולד חמאה, גלידת שוקולד צ' יפס כפולה, ו וופלים עם פצפוצי שוקולד עם קרם שוקולד.

הוראות

1
מחממים תנור ל 42
ציוד שתשתמש בו
חתיכות טופי שקדים או חתיכות טופי שוקולדחתיכות טופי שקדים או חתיכות טופי שוקולד
2
כדי להכין את הקרום, כפית קלות את הקמח לתוך כוסות מדידה יבשות, ורמה עם סכין.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטניםחטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטנים
1/2 עד 3/4 כוס קמח מלא1/2 עד 3/4 כוס קמח מלא
ציוד שתשתמש בו
נטיפי הודו צלוייםנטיפי הודו צלויים
צ'דר חד מגורר, בתוספת תוספת לציפויצ'דר חד מגורר, בתוספת תוספת לציפוי
3
שלב 1/4 כוס קמח ומים, ערבוב עם מקצף עד מעורבב היטב.
מרכיבים שתצטרך
1/2 עד 3/4 כוס קמח מלא1/2 עד 3/4 כוס קמח מלא
חמאה נוספת, מומסת, לא חובהחמאה נוספת, מומסת, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
חבילת תותים קפואים לא ממותקים, מופשרים חלקית ופרוסיםחבילת תותים קפואים לא ממותקים, מופשרים חלקית ופרוסים
4
שלב 3/4 כוס קמח, 2 כפות סוכר, ו 1/8 כפית מלח בקערה; לחתוך קיצור עם בלנדר מאפה או 2 סכינים עד תערובת דומה ארוחה גסה.
מרכיבים שתצטרך
כל אחד אוכמניות טריות, פטל, פטל שחור ותותים פרוסיםכל אחד אוכמניות טריות, פטל, פטל שחור ותותים פרוסים
1/2 עד 3/4 כוס קמח מלא1/2 עד 3/4 כוס קמח מלא
דלעת חמאה מבושלת מחית חמה (110° עד 115°)דלעת חמאה מבושלת מחית חמה (110° עד 115°)
(כגון PAN®)(כגון PAN®)
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
עוגת פאונד קפואה, מופשרת, חתוכה לפרוסות בעובי 1/4 עד 1/2 אינץ'עוגת פאונד קפואה, מופשרת, חתוכה לפרוסות בעובי 1/4 עד 1/2 אינץ'
5
מוסיפים תרחיף; מערבבים עם מזלג עד תערובת הקמח הוא לח.
מרכיבים שתצטרך
1/2 עד 3/4 כוס קמח מלא1/2 עד 3/4 כוס קמח מלא
6
לחץ על התערובת בעדינות לתוך מעגל 4 אינץ ' על לעטוף פלסטיק כבד חובה; לכסות עם ניילון נוסף לעטוף.
מרכיבים שתצטרך
קרמלים וטוטי רול מידג'סקרמלים וטוטי רול מידג'ס
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
7
רול בצק, עדיין מכוסה, למעגל 12 אינץ'. להקפיא 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 כדורי 4 אונקיות מוצרלה באיכות טובה, קרועים לחתיכות2 כדורי 4 אונקיות מוצרלה באיכות טובה, קרועים לחתיכות
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
8
הסר גיליון 1 של ניילון נצמד; להתאים את הבצק לצלחת פאי 9 אינץ ' מצופה ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
אספרגוס, שטוף, קצוות מנותקיםאספרגוס, שטוף, קצוות מנותקים
2 כדורי 4 אונקיות מוצרלה באיכות טובה, קרועים לחתיכות2 כדורי 4 אונקיות מוצרלה באיכות טובה, קרועים לחתיכות
קרמלים וטוטי רול מידג'סקרמלים וטוטי רול מידג'ס
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
9
הסר גיליון עליון של ניילון נצמד. מקפלים קצוות תחת; חליל. בצק קו עם חתיכת נייר; לארגן משקולות עוגה או שעועית יבשה על נייר.
מרכיבים שתצטרך
שעועית יבשהשעועית יבשה
2 כדורי 4 אונקיות מוצרלה באיכות טובה, קרועים לחתיכות2 כדורי 4 אונקיות מוצרלה באיכות טובה, קרועים לחתיכות
קרמלים וטוטי רול מידג'סקרמלים וטוטי רול מידג'ס
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
2 כפות פפיטה קלויות2 כפות פפיטה קלויות
10
אופים ב 425 במשך 20 דקות או עד קצה משחימים קלות.
ציוד שתשתמש בו
חתיכות טופי שקדים או חתיכות טופי שוקולדחתיכות טופי שקדים או חתיכות טופי שוקולד
11
הסר משקולות עוגה לסכל. הפחת את הטמפרטורה ל-35
ציוד שתשתמש בו
2 כפות פפיטה קלויות2 כפות פפיטה קלויות
12
אופים 5 דקות נוספות; מגניב על מתלה תיל.
ציוד שתשתמש בו
פרי למריחה של פטל שחור ללא גרעיניםפרי למריחה של פטל שחור ללא גרעינים
חתיכות טופי שקדים או חתיכות טופי שוקולדחתיכות טופי שקדים או חתיכות טופי שוקולד
13
כדי להכין מילוי, לשלב 3/4 כוס סוכר, קקאו, קורנפלור, 1/8 כפית מלח, וחלב בסיר בינוני; מערבבים היטב עם מקצף. לבשל, ערבוב כל הזמן, במשך 1 דקה עד התערובת מגיעה לרתיחה מלאה. בהדרגה להוסיף 1/3 כוס תערובת חלב חם ביצה מוכה; מערבבים היטב. החזר תערובת ביצים למחבת. מבשלים 2 דקות או עד שהתערובת מתעבה, תוך ערבוב מתמיד.
מרכיבים שתצטרך
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
תפוחי אדמה אדומים, חתוכים לקוביות בגודל 1 אינץ' ומבושלים עד שהם רכים מעטתפוחי אדמה אדומים, חתוכים לקוביות בגודל 1 אינץ' ומבושלים עד שהם רכים מעט
דלעת חמאה מבושלת מחית חמה (110° עד 115°)דלעת חמאה מבושלת מחית חמה (110° עד 115°)
קמח ארפס (כגון PAN®)קמח ארפס (כגון PAN®)
(כגון PAN®)(כגון PAN®)
קרטון פילדלפיה מילוי עוגת גבינה מוכנה להגשהקרטון פילדלפיה מילוי עוגת גבינה מוכנה להגשה
ציוד שתשתמש בו
עוגת גבינה קפואה בסגנון ניו יורק, מופשרתעוגת גבינה קפואה בסגנון ניו יורק, מופשרת
חבילת תותים קפואים לא ממותקים, מופשרים חלקית ופרוסיםחבילת תותים קפואים לא ממותקים, מופשרים חלקית ופרוסים
1 מקל חמאה או מרגרינה ללא מלח1 מקל חמאה או מרגרינה ללא מלח
14
הסר מהחום; להוסיף שוקולד מגורד, ערבוב עד השוקולד נמס תערובת חלקה. מערבבים וניל. תערובת כפית לתוך קרום מאפה. כיסוי פני השטח של מילוי עם פלסטיק לעטוף. צ ' יל עד סט (כ 2 שעות).
מרכיבים שתצטרך
בצק מאפהבצק מאפה
תפוז, קליפה, כ-3 כפות, ועוד לקישוטתפוז, קליפה, כ-3 כפות, ועוד לקישוט
24 אגוזי לוז שלמים, קלויים והקליפות הוסרו24 אגוזי לוז שלמים, קלויים והקליפות הוסרו
קרמלים וטוטי רול מידג'סקרמלים וטוטי רול מידג'ס
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
15
הסר פלסטיק לעטוף; להפיץ קצפת באופן שווה על מילוי.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (0.3 אונקיות) ג'לטין תותים ללא סוכרחבילה אחת (0.3 אונקיות) ג'לטין תותים ללא סוכר
1 כוס שיפונדה של עלי קייל1 כוס שיפונדה של עלי קייל
קרמלים וטוטי רול מידג'סקרמלים וטוטי רול מידג'ס
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
ספגטי נקניק איטלקי
מיני טארט מסקרפונה תותים
קינוח גלידת פאדג' חם
פיצה בירה
בורגרים שעועית טורקיה
עוגת חמאת טופי דביקה
ניוקי תרד ברוטב פורטובלו
טריפל שוקולד, ערמונים ותפוזים
ארפס גבינת שמנת
ניוקי בחמאת מרווה