קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 20 דק.
מנות10
ציון בריאות1
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

עוגת שוקולד משי

עוגת שוקולד משי
עוגת שוקולד משי יכולה להיות הקינוח שאתם מחפשים. מתאים ל-10 מנות. מנה אחת מכילה עד 4 גר' של חלבון, 27 גרם של שומן, וסך הכל 368 קלוריות. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו 20 דקות. מתכון זה מ Foodnetwork יש 14 אוהדים. אם יש לכם סוכר, קרום עוגה אפוי, מיםוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו עוגת משי צרפתית תוצרת בית (מאפס), עוגת משי צרפתית שוקולד (המשי הצרפתי של כיכר אופים חקיין), ו מבחן שוקולד חלב {: פנקייק משי שוקולד} (מתכונים דומים).

הוראות

1
למלא סיר בינוני עם מים 1 אינץ מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
2
לטאטא את הביצים עם 1/2 כוס הסוכר ואת המים או הקפה בקערה חסינת חום גדול שיתאים מעל הסיר מבלי לגעת במים.
מרכיבים שתצטרך
קפהקפה
סוכרסוכר
מיםמים
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
סירסיר
3
מניחים את הקערה על פני המים הבוערים וממשיכים לטאטא כל הזמן עד הביצים להיות סמיך ורך, ואת טפטוף של התערובת תחזיק את צורתו לשבת על גבי פודינג, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פודינגפודינג
מיםמים
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
4
להסיר מהחום ולהניח בצד להתקרר, לטאטא מדי פעם כך הביצים לא לטרוף.
מרכיבים שתצטרך
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
5
שלב את החמאה, המלח ואת הנותרים 1/4 כוס סוכר בקערה גדולה והכה במערבל לעמוד או עם יד מקצף על מהירות בינונית גבוהה עד רכות.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
סוכרסוכר
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
קערהקערה
6
יוצקים את השוקולד ו 1 1/4 כפיות של הוניל ולהמשיך להכות, מגרד את הצדדים של הקערה לפי הצורך, עד בשילוב.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדשוקולד
ונילוניל
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
7
מוסיפים את הפודינג וממשיכים להכות עד המילוי הוא עבה, רך וחלק, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פודינגפודינג
8
מורחים לתוך קרום העוגה ומכסים בניילון נצמד. צמרמורת עד קר ולהגדיר, 2-3 שעות. לפני ההגשה, מקציפים את השמנת עם הסוכר של הממתקים ונותרים 1/4 כפית וניל עד שהוא יוצר פסגות רכות.
מרכיבים שתצטרך
אבקת סוכראבקת סוכר
קרום עוגהקרום עוגה
ונילוניל
מורחיםמורחים
קרםקרם
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
9
מורחים על מילוי העוגה ומקשטים עם שבבי שוקולד.
מרכיבים שתצטרך
שבבי שוקולדשבבי שוקולד
מורחיםמורחים
10
הערות קוק: נסו להחליף את הליקר האהוב עליכם במקום המים או הקפה. Kahlua, Chambord או Grand Marnier הם כל האפשרויות הגדולות.
מרכיבים שתצטרך
Grand MarnierGrand Marnier
ChambordChambord
ליקרליקר
קפהקפה
KahluaKahlua
מיםמים
11
השתמש בקערה גדולה לבישול פודינג. זה ישמור את היד שלך רחוק יותר מהחום, והביצים שלך יבשלו מהר יותר.
מרכיבים שתצטרך
פודינגפודינג
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה