מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות4
ציון בריאות3
בלי גלוטן
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
תירס מתוק עם פרמזן וכוסברה
קינואה אסייתית
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
עוגיות כריך סוכר פסחא
סיידר אננס מתוק
סיבוב 2 -כיסי פיתה של קבוב בקר
מיני בורגרים יווניים
פסטו בזיליקום פקאן
כופתאות תפוחים
כריכי ירקות צלויים
מתכונים קשורים
תירס מתוק עם פרמזן וכוסברה
קינואה אסייתית
כופתאות תפוחים
סלט וולדורף עם שמנת להקצפה
מגזין

עוף טנדורי

עוף טנדורי
עוף טנדורי המתכון יכול לספק את התשוקה ההודית שלך בערך 1 שעה ו 45 דקות. מתכון ללא גלוטן זה משרת 4 . מנה אחת מכילה 195 קלוריות, 5 גרם חלבון, ו 15 גרם שומן. 12 אנשים הכינו את המתכון הזה ויעשו אותו שוב. גשו לסופר וקנו זרעי שומר, כורכום הקרקע, פפריקה, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 33%. הציון הזה לא כל כך מדהים. נסו עוף טנדורי, עוף טנדורי, ו עוף טנדורי (מתכונים דומים).

הוראות

1
להכנת המרינדה, צלו את הציפורן, הצ ' ילי השלם, שני סוגי זרעי הל, זרעי כוסברה, זרעי שומר וזרעי חילבה במחבת ברזל יצוק עד שהם ריחניים, בערך 3 דקות, ומנערים את התבנית. לאחר מכן, שופכים את התבלינים למטחנת תבלינים וטוחנים אותם עד לקבלת אבקה דקה.
מרכיבים שתצטרך
זרעי כוסברה שלמהזרעי כוסברה שלמה
זרעי חילבהזרעי חילבה
זרעי הלזרעי הל
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףשמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
2
בקערה גדולה הקציפו יחד את תערובת התבלינים שהכנתם זה עתה עם היוגורט, השמן, חומץ המלט, המלח, הקינמון הטחון, הפפריקה, הכורכום, פלפל הקאיין, השום והג ' ינג ' ר עד לאיחוד טוב. זה צריך להריח מדהים! טועמים ומתאימים עם יותר מלח אם הוא זקוק לו.
מרכיבים שתצטרך
קינמון טחוןקינמון טחון
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
חומץ מאלטחומץ מאלט
כורכוםכורכום
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפויחסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
חבילת עוגת שכבות וניל קפואהחבילת עוגת שכבות וניל קפואה
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
שמרו 1/3 כוס מהמרינדה והניחו בצד; אתה הולך להכין רוטב מהמרינדה השמורה הזו.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
4
דוקרים את ירכי העוף במזלג.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה
5
מוסיפים את הירכיים לשאר המרינדה, וזורקים למעיל. משרים לפחות 1 שעה במקרר, ולכל היותר לילה.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
6
כשאתה מוכן לבישול, מרפדים נייר אפייה בנייר כסף ומפעילים את הצלי שלך.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשהלחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
7
הניחו כל ירך עוף על תבנית האפייה, וודאו שכל אחת מהן מצופה במרינדה, אך אינה שוחה בה. מבשלים את ירכי העוף מתחת לצלייה עד שמתחילים להשחיר, כ -5 דקות. ואז להפוך את התנור ל 350, ומבשלים עד מדחום בשר מוכנס בחלק הבשר של הירך רושם 160 מעלות פרנהייט, עוד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
8
מוציאים מהתנור.
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
9
בזמן שהעוף מתבשל מוזגים את המרינדה השמורה לסיר קטן, יחד עם 1/2 כוס מים והדבש. מביאים לרתיחה עדינה על אש בינונית-נמוכה, תוך הקצפה כל הזמן. טועמים ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
10
מסירים מהאש ויוצקים לקערה קטנה או סירת רוטב להגשה.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
ציוד שתשתמש בו
סירת רוטבסירת רוטב
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
11
מגישים את ירכי העוף על מגש עם סחיטת ליים טרייה וטפטוף הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ

מרכיבים

596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן בוטנים או קנולהשמן בוטנים או קנולה1הל שחור, קליפה מושלכת, זרעים נשמריםהל שחור, קליפה מושלכת, זרעים נשמרים2הל ירוק, קליפות מושלכות, זרעים נשמריםהל ירוק, קליפות מושלכות, זרעים נשמרים1צביטהקמצוץ פלפל קאייןקמצוץ פלפל קאיין11 קילו קישואים,זרעי כוסברהזרעי כוסברה11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.זרעי חילבהזרעי חילבה8ציפורןשום, טחוןשום, טחון2אינצ ' יםג'ינג'ר אגודל, קלוף וטחוןג'ינג'ר אגודל, קלוף וטחון01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.קינמון טחוןקינמון טחון01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.כורכום הקרקעכורכום הקרקע2צ'ילי גוג' ילו מיובשים (אם אינך מוצא את אלה, השתמש ב -2 צ'ילי דה ארבול, ועוד פפריקה לצבע)צ'ילי גוג' ילו מיובשים (אם אינך מוצא את אלה, השתמש ב -2 צ'ילי דה ארבול, ועוד פפריקה לצבע)11 קילו קישואים,1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים11 קילו קישואים,תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד2(חוֹרֶף)חומץ מאלט או מיץ לייםחומץ מאלט או מיץ ליים4ריבס, קצוץ טרי או קפואכמה לימונים נוספים, לקישוטכמה לימונים נוספים, לקישוט2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיוגורט רגיל מלא שומןיוגורט רגיל מלא שומן01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפויחסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי1מנותירכי עוף ללא עור ללא עצמות (1 1/2 קילו בדרך כלל)ירכי עוף ללא עור ללא עצמות (1 1/2 קילו בדרך כלל)

יין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ

גרונר וולטלינר, ריזלינג ורוזוז נוצץ הם הבחירות המובילות שלי להודי. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה תלוי המנה, כמובן, אבל מבחר אלה יכולים להיות מוגשים צוננים ויש לי קצת מתיקות כדי להשלים את החריפות וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מאכלים מסורתיים. אתה יכול לנסות לורנץ נגד שמורת מקסים גרונר ולטלינר. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -35 דולר לבקבוק.
לורנץ החמישי שמורת מקסים גרונר ולטלינר
לורנץ החמישי שמורת מקסים גרונר ולטלינר
ניחוחות של תפוחים בשלים וחריפות וולטלינר טיפוסית מתחתנים כדי ליצור זר פירות מרתק. על החיך, היין הוא רך ועסיסי, נתמך על ידי חומציות פירות בסדר. הרמוני מאוד, המאפשר שתייה חלקה לחלוטין. פשוט מקסים!
תירס מתוק עם פרמזן וכוסברה
קינואה אסייתית
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
עוגיות כריך סוכר פסחא
סיידר אננס מתוק
סיבוב 2 -כיסי פיתה של קבוב בקר
מיני בורגרים יווניים
פסטו בזיליקום פקאן
כופתאות תפוחים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול