קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות100
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מגזין

עוף מעושן-מרק שעועית

עוף מעושן-מרק שעועית
זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו מים, סלרי, מרק עוף נתרן מופחת, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. נסו הודו מעושן ונאצ'וס שעועית, שעועית קנליני ונזיד הודו מעושן, ו הודו מעושן, שעועית שחורה, פלפל וסלט תירס (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים את כל החומרים למעט חומץ בתנור הולנדי. מביאים לרתיחה; להפחית את החום, ומבשלים, חשוף, 1 שעה ו 15 דקות. מערבבים בחומץ; להשליך עלה דפנה.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
2
הסר את רגל טורקיה מן המרק; להשליך את העור.
מרכיבים שתצטרך
רגל תרנגול הודורגל תרנגול הודו
שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוטשמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט
3
הסר בשר מעצם; השלך עצם. לגרוס בשר לחתיכות בגודל ביס.
מרכיבים שתצטרך
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
4
תוסיפי הודו למרק.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוטשמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט