מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 10 דק.
מנות8
ציון בריאות22
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםתוספות
רוטב חמוציות משמש-תפוח
תפוחים מתובלים מזוגגים
קל סלאו אפל קול
2 דולר ליום דיאטה - אורז ספרדי
בננות מזוגגות בכוסות אגוזי פילו
תירס מתוק עם פרמזן וכוסברה
קינואה אסייתית
כופתאות תפוחים
סלט וולדורף עם שמנת להקצפה
תבשיל עוף בקארי וגריסים
מתכונים קשורים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
פג'יטס צמחי
סלסת ירקות טריים
מטבל אנצ'ילדה
מגזין

פג'יטות עוף

פג'יטות עוף
עוף פג'יטות יכול להיות רק מקסיקניות מתכון שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 317 קלוריות, 9 גרם חלבון, ו 19 גרם שומן. מתכון זה משמש 8. המתכון הזה מכסה 16% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם פלפל חריף, עלי כוסברה, רוטב צ'ילי ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. 2 אנשים הכינו את המתכון הזה ויכינו אותו שוב. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 10 דקות. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 66%. הציון הזה די טוב. מתכונים דומים: פאג'יטות העוף של לה אחוזה-פאג' יטות הן מנה של טקס מקס שכולם נהנים ממנה, טקילה ליים עוף פג'יטות ומחלוקת מרינדת העוף הגדולה, ו פג'יטאס דה קרנה (סטייק פג' יטאס).

הוראות

1
מעל קערה רדודה חותכים את העוף בעזרת מספריים לרצועות דקות, לאורך, 1/4 עד 1/2 אינץ'. חצוי את הרצועות הארוכות לרוחב כדי לתת 2 רצועות קצרות יותר (כדי להדהד את גודל רצועות הפלפל). עם זאת, אל תיתלה יותר מדי בדייקנות; אתה רק מנסה לחתוך את העוף לצורות אחידות.
מרכיבים שתצטרך
אטריות ריגטוני מיובשותאטריות ריגטוני מיובשות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
מספריים מטבחמספריים מטבח
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
מוסיפים לעוף את האורגנו, הכמון, המלח, הסוכר, 1 כף שמן בטעם שום ומיץ הליים. מערבבים לאיחוד ונותנים למרינדה בזמן שאתה ממשיך עם הבצל והפלפלים. חממו את התנור ל 225 מעלות צלזיוס אם ברצונכם לחמם את הטורטיות.
מרכיבים שתצטרך
אטריות ריגטוני מיובשותאטריות ריגטוני מיובשות
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
¼ כפית אורגנו¼ כפית אורגנו
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
3
מחממים את הבוטנים או שמן הזית במחבת גדולה או בווק ומטגנים את פרוסות הבצל על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, למשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
4
מורחים את הטורטיות על דף עוגיות ומכניסים לתנור לחימום.
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
5
מוסיפים את רצועות הפלפל למחבת עם הבצל ומבשלים 10 דקות. כאשר גם הבצל וגם הפלפלים רכים, הוציאו אותם לקערה.
מרכיבים שתצטרך
אטריות ריגטוני מיובשותאטריות ריגטוני מיובשות
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
6
מחממים את 2 כפיות הנותרים שמן בטעם שום במחבת על אש בינונית ומוסיפים את העוף עם המרינדה שלה. מבשלים תוך ערבוב תדיר במשך 5 דקות. בדקו שהעוף חם ומבושל, ואז הוסיפו את הבצל והפלפלים. מערבבים יחד, ואז מעבירים אותם לכלי הגשה.
מרכיבים שתצטרך
אטריות ריגטוני מיובשותאטריות ריגטוני מיובשות
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
7
מוציאים את הטורטיות המחוממות מהתנור ומניחים אותן על השולחן לצד תערובת העוף וכל שאר האביזרים. עטפו את מה שמתחשק לכם בטורטיות ואכלו מיד.
מרכיבים שתצטרך
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
1
בצל ופלפלים ניתן לחתוך 1 יום מראש. מכסים היטב בניילון ומכניסים למקרר. העוף ניתן לחתוך 1 יום מראש וזרק עם אורגנו, כמון ושמן בטעם שום. מכסים היטב בניילון ומכניסים למקרר.
מרכיבים שתצטרך
אטריות ריגטוני מיובשותאטריות ריגטוני מיובשות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
¼ כפית אורגנו¼ כפית אורגנו
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
2
מוסיפים את מיץ הליים והמלח ממש לפני הבישול.
מרכיבים שתצטרך
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

מרכיבים

1גדולאבוקדו (או 2 קטן), חתוך לקוביות דק ולבוש עם 1/2 כפית מלח כשר ו -2 כפיות מיץ לייםאבוקדו (או 2 קטן), חתוך לקוביות דק ולבוש עם 1/2 כפית מלח כשר ו -2 כפיות מיץ ליים2פילהפילה חזה עוף ללא עור, רצוי אורגניפילה חזה עוף ללא עור, רצוי אורגני8ריבס, קצוץ טרי או קפוארוטב צ'ילי חריף, להגשה, לא חובהרוטב צ'ילי חריף, להגשה, לא חובה198אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)תירס תירס, סחוט (או 2/3 כוס תירס משומר סחוט)תירס תירס, סחוט (או 2/3 כוס תירס משומר סחוט)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמנת חמוצה או קרם פרששמנת חמוצה או קרם פרש8טורטיות קמח רךטורטיות קמח רך796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעלי כוסברה טריים קצוציםעלי כוסברה טריים קצוצים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)שמן בטעם שום, בתוספת 2 כפיותשמן בטעם שום, בתוספת 2 כפיות11 קילו קישואים,כמון טחוןכמון טחון0עץחסה קרועה, קרועהחסה קרועה, קרועה11 קילו קישואים,מלח כשר או 1/2 כפית מלח שולחןמלח כשר או 1/2 כפית מלח שולחן2(חוֹרֶף)1 תות, קלוף1 תות, קלוף2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצ'דר מגורד או גבינת מונטריי ג' קצ'דר מגורד או גבינת מונטריי ג' ק2(חוֹרֶף)שמן בוטנים או שמן זית רגילשמן בוטנים או שמן זית רגיל2בצל, קלופים, חצויים וחותכים לחצי ירחים דקיםבצל, קלופים, חצויים וחותכים לחצי ירחים דקים1פלפל פעמון כתום, גרעין וזרע, חתוך לרצועותפלפל פעמון כתום, גרעין וזרע, חתוך לרצועות11 קילו קישואים,אורגנו מקסיקני מיובש, או אורגנו רגילאורגנו מקסיקני מיובש, או אורגנו רגיל1פלפל אדום, גרעין וזרע, חתוך לרצועותפלפל אדום, גרעין וזרע, חתוך לרצועות1(יכול להיות או להרחיק)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק1פלפל צהוב, גרעין וזרע, חתוך לרצועותפלפל צהוב, גרעין וזרע, חתוך לרצועות

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

ניתן לשלב מקסיקני עם פינו נואר,ריזלינג ורוז נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים דלי טאנין כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוז נוצץ הוא גם זיווג בטוח. אתה יכול לנסות את רוז סיגלס עם פינו נואר. סוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.4 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-12 דולר לבקבוק.
שושנת כוס הים של פינו נואר
שושנת כוס הים של פינו נואר
השתקפות יפה של טרואר החוף הבתולי של מחוז מונטריי, הרוז המרופד נפתח עם תותי בר ריחניים ועלי ורדים מיובשים על האף. טעמים של דובדבן עסיסי ופטל בשלים מאוזנים על ידי חומציות מרעננת וגימור פריך ונקי. יין תוסס זה הוא שותף תפריט מגוון, זיווג יוצא דופן עם פרושוטו ומלון או עוגות סרטנים עם איולי פיקנטי.
רוטב חמוציות משמש-תפוח
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס
עוגת מרנג קפואה
קל סלאו אפל קול
עוגיות צנוברים