צריך ללא גלוטן ותוספת ראשונית? פולנטה עם חצילים, בצל ועגבניות יכולה להיות מתכון מדהים לנסות. מתכון זה משמש 4. מנה אחת מכילה 428 קלוריות, 6 גרם חלבון, ו 38 גרם שומן. המתכון הזה מכסה 18% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכון זה מן המתכונים שלי יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו גס, פלפל טחון טרי, שום, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. עם כפית ציון 54%, המנה הזו מוצקה. נסו חצילים מבושלים ועגבניות עם פולנטה, חציל לאוטי עם עגבניות, בצל ונענע, ו פולנטה עם עגבניות טריות ופריך פרמזן / פולנטה קלה (מתכונים דומים).
הוראות
1
במחבת טפלון גדולה מחממים 1 כף מהשמן על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהבצל מתחיל להשחים, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשה
3
הסר.
4
מחממים 6 כפות מהשמן באותה מחבת על אש גבוהה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיפים את החציל ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד להזהבה, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורז
6
מוסיפים את תערובת הבצל, העגבניות הטריות והמשומרות, הפטרוזיליה ו -1 כפית המלח. מבשלים עד עבה, כ -10 דקות. מערבבים פנימה את הפלפל.
מרכיבים שתצטרך
14 כוס גבינת רומנו מגוררת
1/4 כוס שומן חזיר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
טורטיות קמח טריות, להגשה
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
7
בינתיים, בסיר בינוני, להביא את המים ואת הנותרים 1 1/4 כפיות מלח לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה
8
מוסיפים את קמח התירס בזרם איטי, תוך הקצפה מתמדת.
מרכיבים שתצטרך
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
9
מקציפים פנימה את 3 כפות השמן הנותרות. מנמיכים את האש ומבשלים, תוך ערבוב תדיר בעזרת כף עץ, עד שהפולנטה סמיכה, כ -20 דקות. מערבבים פנימה את הפרמזן.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
10
מגישים את הפולנטה החמה שמעליה הירקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
11
המלצת יין: מנה לבבית זקוקה ליין לבבי. פתח סלנטינו ארצי מדוקטור קוזימו טאורינו. מיוצר מענב אמארו הכושי המעורפל, זהו אחד היינות הטובים ביותר מאזור אפוליה באיטליה.